胡志明市一家餐厅跻身世界前三

如果你的2026年旅行计划围绕美食，那么这份必访餐厅榜单值得关注。《美食与美酒》杂志刚刚公布了年度Tastemaker Awards中评选出的全球最佳国际餐厅榜单。

获奖餐厅经过严格的筛选流程：400多名专家（从厨师到旅游记者）提名了多个类别的“美食旅行体验”，然后由《美食与美酒》全球顾问委员会对候选人进行排名。

与传统高级美食不同，专家们更注重具有强烈文化特色的餐厅，以此评选全球最佳国际餐厅。这份榜单向那些美食由记忆塑造、结合时令和当地食材的厨房致敬。

这些餐厅拥有突破性的菜单，每道菜都是一个更大故事的一部分，或者与目的地有着深厚的渊源。伦敦的Ikoyi餐厅凭借西非、东亚和英国风味的融合荣获总冠军；秘鲁利马的Maido餐厅专营尼刻秘鲁-日本料理，位居第二；而胡志明市的CieL Dining排名第三。CieL Dining于2024年在守德郡创立，不久便获得米其林一星，以源自越南美食及与邻国美食交流的菜单而闻名。

以下是《美食与美酒》评选的全球十大最佳餐厅：

英国伦敦Ikoyi

秘鲁利马Maido

越南胡志明市CieL Dining

玻利维亚拉巴斯Arami

泰国曼谷Potong

印度达尔瓦Naar

墨西哥Botánico

意大利罗马Roscioli Salumeria con Cucina

加拿大温哥华Lunch Lady

澳大利亚悉尼Saint Peter

（编译：Jon 越南网；审校：Ken；来源：越南中文社）