越南仙福县发现巨型胡椒树

胡椒藤和胡椒树通常只有手指粗，但在这里有许多树干粗大的胡椒树。这是本地胡椒品种，称为先福胡椒。

在先福，胡椒种植由来已久。如今，许多居民仍保留着数十年的老胡椒树，树干粗壮，枝叶茂盛。

阮文果（59岁，先福县灵玉乡第五村，原属先合同乡）的胡椒园有近100棵胡椒树，其中数十棵是1986年种植的，至今已满40年。这是少数仍保留着巨型胡椒树的胡椒园之一。“这是家庭的财富，这些胡椒树是我年轻时种下的，如今我也快六十岁了”，阮文果感慨道。他指着一棵胡椒树，树旁缠绕着许多藤蔓，母干粗如成人手腕，子干比大拇指还粗，绿叶茂密，果实累累从根部到顶端。据他说，人们常让胡椒树攀附在牛奶树、缅古树、梧桐树等树干上。

他说，每年收获季节，每棵胡椒树可收获超过0.5公斤干胡椒。每年胡椒园收获超过半担，售价稳定在每公斤干胡椒45万至50万越南盾，最近创纪录高达每公斤60万越南盾。“目前胡椒销路良好，每季家庭能赚几千万越南盾，维持生活开销”，阮文果说。据他介绍，种植胡椒经济效益好，省工，只需浇水施肥。在先福有许多胡椒园，胡椒树龄少则十多年，多则几十年。

先福胡椒种植区地形为碗状或波状丘陵，分布在海拔100至180米之间，平均坡度10至30度。胡椒收获季节从4月到7月，此时日照时数最高，空气湿度最低。收获分多次进行，每次间隔约1至2周。

此前，越南知识产权局（科学与技术部）已颁发决定，授予先福胡椒产品地理标志注册证书。根据保护证书，先福乡人民委员会是受委托管理“先福”地理标志的组织，保护区域包括先福乡、灵玉乡、盛平乡和山锦河乡。长期以来，先福胡椒以其浓郁的香气、特有的辛辣味和高品质而闻名。根据地理标志描述文件，产品主要有三种形式：青胡椒、黑胡椒和白胡椒。其中黑胡椒的胡椒碱含量为6.82%至7.17%，挥发油含量为2.47%至2.67%；白胡椒的胡椒碱含量为7.32%至7.44%，形成了区别于其他胡椒产区的独特辛辣味。

科学家确定，先福胡椒的特有品质是当地特有的自然条件和居民传统耕作方式相结合的结果。胡椒种植在丘陵地带，土壤多砾石，昼夜温差大，日照时数高，有助于胡椒树积累更高的精油和胡椒碱含量。