越南嘉莱温泉煮蛋的独特体验

在嘉莱省和会乡（原属平定省浮吉县）的田野间，一条温泉从远古时代就已存在。并非因为壮观的瀑布或迷人的景色，会安温泉因其利用地热天然煮熟鸡蛋的能力而引起游客的好奇。

数百年前的记载

距嘉莱省中心西北约40公里，会安温泉位于一片广阔的平原之中。远处望去，游客可以轻易看到水面上不断升起的白色蒸汽。

在阮朝著名地理志《大南一统志》中，曾记载旧浮吉县南部森林中有一条热水溪。据描述，溪长约2丈，宽1丈，岩石嶙峋，水汽常蒸。热流流出十余丈后温度才逐渐下降，汇入其他溪流后注入河流。

学者郭晋在著作《平定山水》中也用大量篇幅描写了会安温泉。

他描述这里有一个大锅形水潭，面积约一亩，水深超过一米，底部有多处凸起的岩石。热水从潭底不断涌出，形成沸腾的气泡和滚滚蒸汽。冷水从外部流入，与热水混合后继续向南流去。

根据郭晋的记载，水潭中央区域温度极高，足以烫伤手，而边缘因与周围冷水混合而较凉。

这些数十乃至数百年前的描述，至今仍与游客在会安见到的景象一致。

周末时，温泉区比往常更加热闹。许多来自邻近地区的游客前来尝试用泉水煮蛋的体验。

无需煤气灶、电炉或柴火，鸡蛋、鸭蛋或鹌鹑蛋被放入篮子或网袋中，然后投放到热泉最强劲的位置。

吸引游客的或许部分源于对能煮熟鸡蛋的溪流的好奇

大约8-10分钟后，鸡蛋就煮成了溏心蛋。如果想要更熟，只需再煮几分钟。

来自嘉莱省绥福乡的游客陶永庆表示，来之前他不相信天然泉水能煮熟食物。

“我曾在网上看过图片，但以为那只是旅游宣传的夸张说法。当亲眼看到水不断冒泡，并亲手捞出热腾腾的鸡蛋品尝时，才真正感到惊讶。享用完全由地热烹制的食物感觉非常有趣，”阿庆说。

许多游客评价在温泉煮的鸡蛋味道香醇，蛋黄软糯，保留了天然风味。正是这种差异，使得这个看似简单的活动成为许多人寻求的体验。

神秘故事吸引游客

据会安村的阮氏美贤女士说，温泉长期以来一直是当地几代人的记忆的一部分。

“小时候，生活条件还很困难，许多家庭没有热水器。天冷时，人们常带着桶和盆来取水回家洗澡。水源常年温热，晴天时水汽更浓，水脉涌动更强，”贤姐说。

当地居民还表示，该地区被认为与远古的火山活动有关。虽无明显痕迹，但地下的热量仍常年维持。

令许多游客好奇的是，尽管水很热，该区域仍有鱼类生存。当地居民解释说，热泉集中在某些特定位置，而许多外部凉水不断流入混合，为水生生物创造了适宜环境。

在《平定山水》一书中，学者郭晋记载，法国殖民时期，这里曾因治病的故事引起轰动。

据当时传闻，一名麻风病患者多次浸泡洗浴后病情好转。此后，许多皮肤病患也纷纷前来。谣言传开后，前来的人越来越多。

民间甚至流传着“圣母下凡治病救民”的故事。最初只有几人前来，但后来数百人从各地赶来泡澡，希望改善健康。

尽管这些治病故事多为口耳相传，未经现代科学验证，但它们增添了神秘色彩，使会安温泉成为数代人中该地区的著名地标。

如今，除了煮蛋体验，许多游客仍前来泡脚、放松，享受尚原始的自然风光。

游客的增加也为当地居民带来了发展服务的机会。一些家庭搭起摊位，提供各种蛋类，并在温泉区为游客提供餐食。

然而，居民提醒游客靠近热泉时需特别小心，因为核心区域温度可能导致烫伤。

（编译：Ivy ；审校：Woo；来源：越南中文社yuenan.com）