6月30日，越南多乐省文化、体育和旅游局在榴莲节宣传活动中举办了一场榴莲美食艺术座谈会。
来自越南、泰国和马来西亚的厨师及美食专家参与了此次活动，其中包括：厨师Ly Kim Long、泰国厨师Kongsawat Surasak、马来西亚厨师Lee Chan Hoong（世界厨师联合会成员），以及越南旅游大使Dinh Thi Hoa。
在座谈会上，厨师们演示了7道榴莲菜肴：芝士焗虾、咸蛋黄虾、盐焗辣味虾配榴莲酱、绿咖喱、榴莲糯米饭、参巴炒饭和榴莲西米露。组委会表示，这些美食旅游产品有助于推广多乐省作为西原地区“创意厨房”的形象。
多乐省文化、体育和旅游局副局长Nguyen Quoc Hiep强调，榴莲是与当地文化相关的主要农产品，也是多乐省土地和人民的象征。
座谈会设计为“开放式盛宴”，以榴莲为核心进行美食创意，连接现代烹饪趋势。亮点是三位国际厨师的表演，展现了越南、泰国和马来西亚美食的交融。
厨师Ly Kim Long介绍了虾和榴莲菜肴，平衡了肥美、甜味和浓郁的口感。
泰国厨师Kongsawat Surasak展示了绿咖喱和榴莲糯米饭，强调了食材的肥美和悠长的甜味回味。
马来西亚厨师Lee Chan Hoong介绍了参巴炒饭和榴莲西米露，并评价多乐榴莲在咸味菜肴和融合美食方面具有发展潜力。
组委会表示，这7道菜肴将继续完善，随后引入当地餐厅和酒店体系，服务于8月15日至9月2日举行的榴莲节，致力于将榴莲美食打造成为特色旅游产品。
（编译：Cici ；审校：Momo；来源：越南中文社yuenan.com）
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