在越南金瓯省南根地区，提起靠摸泥鳝出名的“盲老黄”，当地几乎无人不知。这位失明男子不仅手气好，每天抓泥鳝能挣上百万越南盾，还因超强的认路能力让许多人啧啧称奇。
双目失明，但走动、抓泥鳝、摸鱼却比常人还熟练
看黄老伯利索地走进一片面积超过5公顷的虾塘，金瓯省潘玉显乡如绵邑的虾塘主高克援忍不住佩服地说：“泥鳝藏在淤泥里，打洞很深，所以极难抓。像我这样眼睛好使的人，没有经验也只能认输。可黄老伯只消沿着泥层摸一摸，就知道洞在哪里，能提前堵住。差不多三年前，他来过我这片虾塘请求抓泥鳝，这次又来打招呼，我一口便答应了。”
阿援还说，他最看重黄老伯的，是那股顽强意志和令人惊讶的定位能力。“从他住的地方到我家有20多公里，全是九曲十八弯的乡村路，可他坐摩托车时能一个弯不差地给我指路。自己养活自己、不用依赖任何人，真的太让人敬佩了。”
说起在双目失明的状态下如何“看路”，黄老伯憨憨一笑：“走大路时，我会坐在后座用心记。过了哪座桥、要跑多久该左转或右转，多走几趟就熟了。至于虾塘里地形变化更大，我就一路顺着塘埂走，再加上听风声、人声或者狗叫来判断方向。”
“蹚”过人生悲苦
4岁那年一场出疹高烧，永远让黄老伯失明。他在茶荣省长大，小小的盲童自己摸到河边学摸蟹、抓鱼，渐渐与捉泥鳝结下缘分。14岁那年，他从收音机里听说金瓯这片土地物产丰饶，便打点行装乘长途汽车南下，寻找生计。
南根一位虾塘主心生怜悯，让他寄住在塘边帮忙看守，黄老伯从此开始依水谋生。32岁时他成家，两个孩子相继出生。可幸福稍纵即逝，十多年后妻子悄悄带着两个孩子离他而去。
陈泰黄表示：“妻儿离开的时候，我难过极了，心里空落落的，怎么也填补不了。为了排解悲伤，我每天从清早到半夜都泡在虾塘和沟汊里捉泥鳝。有时风雨交加，我照样在泥里蹚。眼睛看不见倒也有一个好处，明眼人天色一暗就得歇，对我而言白天黑夜都一样，摸摸索索照样能抓到。”
这位奇人说，抓泥鳝不单靠力气，更要摸透它们的生活习性。泥鳝洞从来不是直上直下，而是斜斜扎进泥土，还有不少分岔的洞口。明眼人会看浑水涌出的地方判断洞穴方向，他却完全用双手感知土质的变化。泥鳝在虾塘里专吃小鱼小虾，塘主见有人来帮忙捉除，自然很乐意。
为了让我亲眼见证，黄老伯在水下泡了4个多小时，摸到了7公斤大条泥鳝（约7至8条一公斤）。按每公斤约16万越南盾计算，他这一天能落袋100多万越南盾。
把装泥鳝的罐子扛上肩，这位53岁的汉子黝黑的脸上露出灿烂笑容。在他看来，一滴一滴落进泥里的汗水，换来的不只是每日三餐，更是用自己双脚站立、坚强活着的证明。
泥鳝外形与黄鳝相近，通体带黄黑色，身上有很多黏液，常在半咸水区、河口淤积滩涂或者养虾养蟹的池塘里挖洞藏身。泥鳝往往藏得很深，常在淤泥和树根底下，所以极难捕捉。
过去当地人常用钓钩大量钓泥鳝，但钓上来的泥鳝容易死，不耐存活。相比之下，像黄老伯这样用手“捅洞”的人工捉法，需要很高的技艺，不是内行做不来。
用“捅洞法”抓到的泥鳝身强体壮、存活期长，很受商贩欢迎，收购价也高，按大小不同，每公斤约16万至25万越南盾。
（编译：李程；审校：Fang；来源：越南中文社yuenan.com）
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