城市每天都在变化，但许多熟悉的生活面貌仍被保留下来。那就是小巷子、老字号店铺、新建筑旁的老街区……
慢慢走进小巷
如果想寻找一个不同于大马路的胡志明市，你可以从小巷开始。
这些小巷只有几米宽，蜿蜒在密集的房屋之间，里面有饭馆、修车店、杂货店、咖啡馆和经历了几代人的房屋。早上人们去上班，孩子们去上学；傍晚，店铺开始亮灯。
每条小巷都有自己的风貌。有的地方还保留着老房子，有的地方出现了年轻人光顾的咖啡馆，有的地方因一家经营了几十年的餐馆而闻名。
许多年轻人也选择慢慢骑车穿过小路，找一家餐馆、一家咖啡馆，或者只是看看巷子里的生活如何展开。
有些地方并不在著名景点名单上，却因为一道菜、一栋老房子或摊主的故事而让人久久难忘。
阮明魁（27岁，住在胡志明市春和坊）表示，他更喜欢骑车钻进小巷，而不只是走大路。“有些餐馆、咖啡馆如果不深入巷子就很难知道。有时我路过一条漂亮的小巷，骑进去试试，又发现一个不错的地方。”魁说。
走进小巷，也是城市节奏慢下来的时候。外面车流密集的道路仍在不断流动，而在里面，人们可以遇到更亲近的生活：邻居互相呼唤，一家人坐在门前，店铺为夜晚做准备。
吃一道菜，触摸一层文化
在胡志明市，吃喝从早到晚都在进行。
早上有越式法棍、粿条、碎米饭；中午是米饭、米粉、面条；下午各种小吃开始顾客盈门。夜幕降临，螺蛳摊、甜水摊、平民餐馆、流动餐车继续营业。有些地方越到深夜人越多。
堤岸就是这样一个地方。
提到第五郡（旧）的华人区，很多人会想起老房子、老店铺、带有华人同胞文化印记的招牌以及代代相传的美食。
去堤岸可能只是为了找一道菜。但如果走得更慢，人们还会遇到老房子紧挨着的街道、亮着灯的店铺、买卖的声音以及多年与街区相伴的人们。
有些年轻人喜欢堤岸，因为它在城市中心保有独特风貌。一次出游可以从咖啡、特产开始，顺路去一座寺庙，最后在一家夜宵摊结束。
陈玉英，25岁，在胡志明市平治东坊工作，表示城市每个区域都有自己的美食和熟悉的店铺。“在这里想吃什么都有，重要的是知道哪个区域有自己喜欢的菜。”英说。
胡志明市每个区域都有自己的招牌菜、店铺和生活节奏。旧邑有掠过天空的航班，市中心因高楼大厦而热闹，而堤岸则保留着老房子、老店铺和特有的买卖氛围。
对年轻人来说，探索城市有时很简单：尝一道新菜，找一家老店，或者去一个从未到过的街区。
同一座城市里的旧与新
在胡志明市很容易看到新旧并存的景象。老房子、祖传餐馆、传统市场依然存在于高楼、购物中心和新建城区之间。
在市中心，滨城市场、市剧院、市邮局等熟悉的地点穿插在高楼、酒店、购物中心之间。新街区在老市场、老店铺和经历了几代人的房屋旁兴起。
留住我们的是人情
梁氏儿女士，超人妈妈柚子甜水店（胡志明市旧邑坊）的店主，说胡志明市让她看到了人情。
大约10年前，儿子黎光硕被诊断出患有无脑回畸形时，她曾陷入崩溃。夫妻俩放下许多事情，一起照顾、训练孩子。超人妈妈柚子甜水店也诞生于那段旅程。
到3岁时，硕在父母训练走路一段时间后，突然自己站起来，迈出了第一步。夫妻俩煮了一大锅甜水，连续三天免费请大家吃，以分享喜悦并感谢一路相伴的人。
如今，硕已经10岁。在那段旅程中，家庭得到了许多顾客和知道孩子故事的人的关爱与鼓励。有人回到店里，有人带孩子来玩。这些成为家庭继续前行的动力。
“人情”也是儿姐谈到胡志明市时最难忘的。
（编译：张悦 ；审校：Ken；来源：越南中文社yuenan.com）
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