城市每天都在變化，但許多熟悉的生活面貌仍被保留下來。那就是小巷子、老字號店鋪、新建築旁的老街區……
慢慢走進小巷
如果想尋找一個不同於大馬路的胡志明市，你可以從小巷開始。
這些小巷只有幾米寬，蜿蜒在密集的房屋之間，裡面有飯館、修車店、雜貨店、咖啡館和經歷了幾代人的房屋。早上人們去上班，孩子們去上學；傍晚，店鋪開始亮燈。
每條小巷都有自己的風貌。有的地方還保留著老房子，有的地方出現了年輕人光顧的咖啡館，有的地方因一家經營了幾十年的餐館而聞名。
許多年輕人也選擇慢慢騎車穿過小路，找一家餐館、一家咖啡館，或者只是看看巷子裡的生活如何展開。
有些地方並不在著名景點名單上，卻因為一道菜、一棟老房子或攤主的故事而讓人久久難忘。
阮明魁（27歲，住在胡志明市春和坊）表示，他更喜歡騎車鑽進小巷，而不只是走大路。“有些餐館、咖啡館如果不深入巷子就很難知道。有時我路過一條漂亮的小巷，騎進去試試，又發現一個不錯的地方。”魁說。
走進小巷，也是城市節奏慢下來的時候。外面車流密集的道路仍在不斷流動，而在裡面，人們可以遇到更親近的生活：鄰居互相呼喚，一家人坐在門前，店鋪為夜晚做準備。
吃一道菜，觸摸一層文化
在胡志明市，吃喝從早到晚都在進行。
早上有越式法棍、粿條、碎米飯；中午是米飯、米粉、麵條；下午各種小吃開始顧客盈門。夜幕降臨，螺螄攤、甜水攤、平民餐館、流動餐車繼續營業。有些地方越到深夜人越多。
堤岸就是這樣一個地方。
提到第五郡（舊）的華人區，很多人會想起老房子、老店鋪、帶有華人同胞文化印記的招牌以及代代相傳的美食。
去堤岸可能只是為了找一道菜。但如果走得更慢，人們還會遇到老房子緊挨著的街道、亮著燈的店鋪、買賣的聲音以及多年與街區相伴的人們。
有些年輕人喜歡堤岸，因為它在城市中心保有獨特風貌。一次出遊可以從咖啡、特產開始，順路去一座寺廟，最後在一家夜宵攤結束。
陳玉英，25歲，在胡志明市平治東坊工作，表示城市每個區域都有自己的美食和熟悉的店鋪。“在這裡想吃什麼都有，重要的是知道哪個區域有自己喜歡的菜。”英說。
胡志明市每個區域都有自己的招牌菜、店鋪和生活節奏。舊邑有掠過天空的航班，市中心因高樓大廈而熱鬧，而堤岸則保留著老房子、老店鋪和特有的買賣氛圍。
對年輕人來說，探索城市有時很簡單：嘗一道新菜，找一家老店，或者去一個從未到過的街區。
同一座城市裡的舊與新
在胡志明市很容易看到新舊並存的景象。老房子、祖傳餐館、傳統市場依然存在於高樓、購物中心和新建城區之間。
在市中心，濱城市場、市劇院、市郵局等熟悉的地點穿插在高樓、酒店、購物中心之間。新街區在老市場、老店鋪和經歷了幾代人的房屋旁興起。
留住我們的是人情
梁氏兒女士，超人媽媽柚子甜水店（胡志明市舊邑坊）的店主，說胡志明市讓她看到了人情。
大約10年前，兒子黎光碩被診斷出患有無腦回畸形時，她曾陷入崩潰。夫妻倆放下許多事情，一起照顧、訓練孩子。超人媽媽柚子甜水店也誕生於那段旅程。
到3歲時，碩在父母訓練走路一段時間後，突然自己站起來，邁出了第一步。夫妻倆煮了一大鍋甜水，連續三天免費請大家吃，以分享喜悅並感謝一路相伴的人。
如今，碩已經10歲。在那段旅程中，家庭得到了許多顧客和知道孩子故事的人的關愛與鼓勵。有人回到店裡，有人帶孩子來玩。這些成為家庭繼續前行的動力。
“人情”也是兒姐談到胡志明市時最難忘的。
越南中文社
