10月1日，米其林指南组织宣布将越南餐厅评选范围扩展至富国岛，此前包括河内、胡志明市和岘港。因此，珍珠岛成为越南第四个目的地，富国岛的餐厅将由米其林指南评审团队直接探索和评估。预计在2027年中期颁奖典礼上公布，具体时间尚未公布。
对于这一选择，米其林指南国际总监格温达尔·普莱内克评价道，富国岛拥有独特的美食特色，源于与海洋的紧密联系以及鱼露和胡椒等当地物产。
令评审员印象深刻的是，质朴的渔村美食文化与日益活跃的美食市场之间的交融，来自多个国家的厨师和餐饮业人士参与其中。格温达尔·普莱内克表示：“我们很荣幸将米其林指南在越南的旅程扩展到珍珠岛。”
从阳东地区到咸宁渔村，许多餐馆仍然保留着岛上居民的传统菜肴和烹饪方法。与此同时，近年来酒店和度假村系统的快速发展，带动了越来越多高级餐厅和新餐饮模式的出现。
米其林指南在富国岛的亮相得到了Sun Group的陪伴，其担任米其林指南在越南的战略目的地合作伙伴。Sun Group董事会主席邓明长认为，当富国岛与国际市场的连接能力日益便利时，文化和美食将成为让游客停留更久、更深入探索目的地的因素。
与世界上其他目的地类似，富国岛的餐厅将由米其林指南评审员完全匿名评估。
全球统一应用的五个标准包括：食材质量；烹饪技术；口味和谐；厨师通过菜肴展现的个性，以及随着时间推移和整个菜单的一致性。
根据评估结果，餐厅可能会被列入米其林入选名单，获得必比登推介（授予提供优质菜品且价格合理的餐厅），或被授予一至三颗米其林星。
富国岛加入米其林地图之际，该岛正大力定位为度假、娱乐和国际活动目的地。2027年米其林指南越南完整入选餐厅名单，包括富国岛的地址，将于2027年中期公布。
（编译：Cici ；审校：Suki；来源：越南中文社yuenan.com）
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