河内一对年轻夫妇在自家老宅开设面包夹扎肉店，开业约一个月后，因馅料饱满、价格亲民在社交网络上受到关注。店主是阮德松林（Nguyễn Đức Tùng Lâm）和芳英（Phương Anh），两人希望借此把夫家传承多代的扎肉产品介绍给年轻消费者。

据芳英介绍，开店想法源于外祖父母留下的房子。婚后她不再常住那里，房屋使用率降低，夫妇俩没有另租店面，而是利用现有空间经营。店铺布置偏向家庭生活氛围，只摆放约10张桌子。芳英说，本可以加桌增加座位，但她希望保留宽敞整洁的空间，让顾客有像在家一样的感觉。

在开实体店之前，两人先通过电商平台销售。每份面包订单会配好纸盒、纸袋、手套、纸巾和辣椒，方便顾客食用。芳英说，一些顾客购买后在社交网络分享体验，店铺知名度超出预期，也为夫妇带来新客源。开业约一个月，她估计店铺每天卖出约600个面包和1000个扎肉糯米饼（bánh dày giò）。

夫家从事扎肉制作多代，据芳英介绍，家族自法国殖民时期起做这一行，祖辈曾在河内冯兴街50号以“Giò Chả Đờ Măng”名号生产扎肉，之后沿用由祖父母名字合成的“Thủy Hùng”品牌。目前家族主业仍是生产扎肉并批发给代理商和分销伙伴，产品曾供应Fivimart、Intimex、Big C、Metro、Lotte和WinMart等零售系统，家中还生产粽子等传统食品。

芳英说，自己婚前并不喜欢吃扎肉，一次在夫家饿了时被丈夫请吃扎肉糯米饼，才发现味道与原先想象不同，此后对夫家的手艺产生兴趣，也萌生用更贴近日常的方式介绍产品的想法。她认为，只有自己真正喜欢产品，才能有把握向顾客推荐。夫妇俩选择面包，是因为它熟悉、方便、价格较易接受，顾客不必按斤购买扎肉，就能在早餐或快餐中尝到。

经常路过该区域的学生秋霞（Thu Hà）说，她本来就喜欢面包，常在上学路上光顾，面包适合她的课表和日常作息。对夫妇俩而言，面包店不只是新的经营方向，也是下一代尝试接触消费者的试验：他们希望顾客先认识、试吃扎肉，再考虑单独购买用于家庭餐食。