越南国会第十六届第二次会议预计于2026年10月24日首次审议《食品安全法》修订草案，并计划在2027年5月的第三次会议上表决通过。该草案共8章71条，旨在解决2010年现行法律执行中出现的困难与障碍。
草案提出食品安全按供应链全程管理，覆盖初级生产、种植、养殖、采收、捕捞、屠宰、加工、经营、流通直至消费者环节，并依据各环节风险分析满足溯源要求。对部分须登记产品公布或公布适用标准的食品，企业公布的标准不得低于相应技术法规。
在管理体制上，草案拟统一由卫生部牵头负责中央层面食品安全国家管理，各级政府负责本地区食品安全管理，各部委按分工继续管理专业领域。产品公布及食品安全合格证书的签发、延期、收回权限，拟最大限度下放给省级人民委员会所属专业机构。
草案还拟对高风险食品、抽检违规率高的食品及疑似污染场所开展风险分析，并推动信息技术和数字化转型，包括电子标签、二维码、溯源系统及人工智能、大数据在检测和事故预防中的应用，同时要求保障数据安全与个人隐私。
针对街头食品和集体供餐，草案要求经营场所远离有毒有害及污染源，食品须在保证卫生的桌、架、柜或设备上销售，并规定原料、餐具、容器及从业人员的安全条件。政府将具体规定相关安全条件，各级政府负责本地区街头食品经营和集体供餐的管理。
越南中文社