越南正在修订《食品安全法》。在10月19日至20日举行的国际经验分享研讨会上，世界卫生组织驻越南代表安吉拉·普拉特博士对越南多部门代表参会表示肯定，认为这体现了政府对“全政府” approach 的承诺。她指出，研讨会恰逢越南修法，为加强食品安全管理模式、构建更健康的食品环境提供了重要机会。

普拉特表示，以往的食品安全管理框架通常侧重于应对食源性疾病、食品污染和化学危害等急性风险，这些仍是重要优先事项。但她认为，此次修法是越南加强全链条风险管理的契机，应在确保事件应对能力的同时注重预防。世卫组织欢迎草案中的有力规定，包括基于风险的管理、溯源、加强预防和应对食品安全事件。

普拉特还强调，现代食品安全体系需应对与营养相关的风险。越南面临不健康食品消费上升的趋势，增加了心血管疾病、糖尿病、癌症和慢性呼吸系统疾病等非传染性疾病的负担，这类疾病目前占死亡人数的80%。她建议越南考虑将包装正面强制营养标签、限制针对儿童的不健康食品营销、管理误导性营养和健康声明，以及保护和支持母乳喂养等规定纳入法律。

普拉特指出，饮食和营养不仅是个人选择问题，还受食品环境的影响，包括食品的可获得性、价格和便利性。政府无法代替民众选择食品，但可以制定规定确保民众获得充分信息，并创造条件使现有选择更健康。世卫组织承诺继续支持越南卫生部和政府修订《食品安全法》。