10月15日清晨，一个由90名老年游客组成的旅行团在河内火车站登上“红凤凰号”列车，前往海防市参加当日往返的美食游。据组织此次行程的旅行社介绍，该产品定价39.9万越南盾，包含往返列车及美食体验，游客可自行品尝蟹膏米粉、椰子冻等当地小吃。

多名参团老人表示，选择列车游是看重价格实惠和出行便利。一位游客算账说，如果乘汽车往返，仅车票就要30万越南盾，且车站较远；而豪华商务车价格更高。另一位时隔20多年再次乘坐火车的老人则对车站设施和车厢环境的变化感到惊讶，称座椅可旋转180度，乘坐舒适。

列车长高苏玉表示，对于通过旅行社预订的团体，列车工作人员会主动与导游配合，确保卫生并做好服务，尽量满足调换座位、借用扩音器唱歌等需求。海防铁路运输分公司经理陈文幸说，单位经常与海防市文化体育旅游厅、海防旅游协会及旅行社合作，组织铁路旅游线路并推广“红凤凰号”列车，未来将继续挖掘老年游客等客源。

这类美食列车游的客群并不限于老年人。有来自胡志明市的游客专程飞往河内，体验34座VIP车厢后从吉碑机场返回；也有外国游客和越侨利用赴越机会尝试该线路。不少年轻人团体和家庭选择在列车上举办同学聚会或生日活动。部分旅行社还推出“火车去、汽车回”的差异化产品，以吸引更多体验者。

越南铁路总公司统计显示，2026年前9个月，“红凤凰号”列车共开行2542趟，运送旅客超过100万人次，收入达1237.24亿越南盾，相当于去年同期的110%。铁路部门表示，团体购票可优先按车厢安排，客流大时会加挂车厢以满足需求。