12月5日下午，日本驻胡志明市总领事馆与日本岐阜县多治见清酒生产协会联合举办了“探索岐阜清酒2025”活动。
该活动有岐阜县的10家清酒生产企业参与，为越南和日本企业提供了连接机会。
被联合国教科文组织认可的文化特色
在活动开幕式上，日本驻胡志明市总领事小野益雄表示，日本各地生产的清酒都有其独特特点，深受当地气候和自然环境的影响。清酒酿造艺术经过日本工匠多年磨练，并通过几个世纪传承精华。
小野强调：“因此，清酒不仅仅是一种含酒精饮料，长期以来已成为日本传统仪式中不可或缺的一部分。日本传统清酒酿造艺术于2024年被联合国教科文组织认定为人类非物质文化遗产代表。”
与《青年报》交流时，小野益雄表达了希望此次活动能够有助于推广日本传统饮食文化的精华，帮助清酒在越南像寿司一样普及。
小野强调日本和越南的饮食文化有许多相似之处，如都将大米作为主食，饮食均衡搭配肉类、鱼类、蔬菜等。特别的是，两国人民都喜欢品尝酒和茶。
两国领土也从北向南延伸，形成了各地区气候、地理和文化的多样性。
“我认为正是因为有许多共同点，所以日本美食已经并正在受到许多越南人的喜爱。因此，我希望这样的交流项目在未来能够更加蓬勃发展。”小野分享道。
越南河粉和奥黛在日本受欢迎
多治见清酒生产协会代表中岛大藏认为，美食和传统服饰是越南-日本关系中重要的文化桥梁。
据中岛介绍，文化交流是双向的。一方面，日本文化，特别是美食，越来越受到越南公众的接受和理解。这体现在越来越多的越南人前往日本。
社区的接受度加上人口众多、劳动力年轻，使越南成为对日本企业有吸引力的市场。
相反，日本人也通过美食和传统服饰了解越南。清酒酿造师确认，越南面包、河粉和奥黛是日本非常著名的越南文化特色。
“如果越南企业想在美食和文化领域投资日本，这是一个充满潜力的市场。越南美食和传统服饰在日本非常受欢迎。”中岛强调。
鉴于这些有利条件，他希望越来越多的日本企业，特别是清酒酿造商，能够来到越南并设立代表处。
（编译：Ivy 越南中文社；审校：Alex；来源：Tuoitre）
原创文章，作者：Fang，如若转载，请注明出处：https://yuenan.com/news-64960/
