这些天，当晨雾还在山脊上缓缓飘荡时，广义省高地的居民已随着咖啡晾晒季醒来。
在屋前院子的空地、村路边的开阔地，甚至是刚收获的田地上，深棕色的咖啡豆均匀铺开，在阳光下晾晒。
这些“地毯”般的咖啡静静散发香气，描绘出一幅令人惊叹的美丽季节画卷。
当清晨阳光刚触及门口时，刮咖啡的沙沙声在达克哈、达克马尔、达克乌伊等乡村响起。
被视为广义省咖啡“首都”的地区，在这个季节仿佛披上了一件新衣——深沉、闪亮且充满活力的棕色。
大家一同来到院子，有人翻动咖啡，有人趁云层到来时收集成小堆，抓紧每一刻阳光来晾晒西原的“棕色黄金”。
收获后，成熟的红色咖啡经过初步加工、去皮，然后晾干。这项工作看似简单，却需要耐心和细致。
咖啡豆必须在一天内多次均匀翻动，充分晾晒以自然干燥，保留完整风味。在干燥的阳光下，汗水滴落在晾晒场上，换来的是咖啡种植者眼中悄然浮现的喜悦。
赖德勇先生（达克乌伊乡达克平村）一边均匀翻动咖啡，一边温和地笑着说：“这一季我家收了超过40吨新鲜咖啡。保留晾晒，卖咖啡豆价格更高。今年阳光好，全家都很高兴。”
为了赶上进度，勇先生还租用了邻居的田地，将咖啡铺成薄层，希望阳光能快速晾干这些“苦豆”，以保持土地风味的浓郁完整。
晾晒季的氛围也蔓延到企业的仓库和加工厂。数千平方米的宽阔晾晒场，咖啡被铺成整齐的垄，看起来像棕色丝带在阳光下延伸。
拖拉机和机器被用作得力助手，翻动阳光下成百吨的咖啡，工人检查干燥程度，调整晾晒层厚度……一切都融入紧张的劳动节奏中。
从广义省高地开始，咖啡季的故事扩展到整个西原。在嘉莱省、得乐省、林同省等地，阳光也在晾晒着广阔的咖啡场。
同样的季节节奏，同样的香气，“苦豆”经过种植者的汗水，然后随着车辆离开山区，进入国内外市场。
咖啡晾晒季不仅是生产环节，也是一年扎根土地后的喜悦和希望之季。
在年末的阳光下，咖啡豆静静干燥，带着高地居民坚韧劳动的故事，准备迎接新的旅程，从西原乡村走向世界。
西原咖啡晾晒季的绝美景象。
（编译：Cici 越南网；审校：Fang；来源：越南中文社）
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