家庭食用腌鱼，3名儿童疑似肉毒杆菌中毒

此前3月8日，这家医院接收了三名男性患者（儿童），他们来自岘港市福能乡（原属广南省福山县），流行病学和临床疑似肉毒杆菌中毒。

3月7日上午，福能乡第8村一个家庭的六人食用了腌鱼。当天约18时，三名儿童H.N.T.（15岁）、H.Q.N.（7岁）和H.Q.B.（11岁）出现腹痛、呕吐和极度疲劳等症状。

到3月8日上午，三名患者均由家人送往福山县区域医疗中心急救，随后被转至广南北部山区综合医院继续治疗。

其中病情最严重的是H.N.T.（15岁）。入院时，患者陷入昏迷、呼吸困难、双侧瞳孔散大、脉搏微弱、四肢冰冷、小便失禁等。

患者被置入气管插管，并会诊转至重症监护-解毒科治疗。

医生已置入气管插管，给予呼吸机支持并进行重症监护治疗。在与胡志明市草田医院专家会诊后，患者还接受了血浆置换，替代液为5%白蛋白。

患者被诊断为疑似肉毒杆菌毒素引起的食物中毒，并发症为3级急性呼吸衰竭。

目前患者仍在医院继续监测和治疗，如呼吸机辅助、中心静脉置管、有创动脉血压监测、血浆置换等。

其余两名患者为7岁和11岁男孩，也出现类似症状，如腹痛、恶心、眼睑下垂、四肢肌肉无力、呼吸困难等。两人均被诊断为疑似肉毒杆菌毒素引起的食物中毒，并发症为2级急性呼吸衰竭。

治疗过程中，一名患者因呼吸衰竭需使用呼吸机。另一名患者接受呼吸支持和密切监测。

初步稳定后，处理方向是将两名患者转至岘港妇产儿童医院继续治疗。

腌鱼是广南高地居民的传统菜肴。制作简单：鱼洗净、去内脏，用盐腌制，然后用冷饭、米粉或玉米、辣椒腌制，放入罐中密封，10天后即可食用。高地居民通常用溪鱼、罗非鱼、尼恩鱼或鲤鱼制作腌鱼。

如《青年在线》2023年报道，在广南省福山县（旧）发生多起因食用腌鱼导致的肉毒杆菌中毒事件，造成一人死亡，多人住院治疗。

（编译：张悦 越南网；审校：Ken；来源：越南中文社）