越南鸡蛋价格下跌致养殖户亏损

蛋价跌至成本线以下

越南鸡蛋价格自年初以来持续大幅下跌，目前仅相当于去年同期的约六成。同奈市养殖协会副主席阮金团表示，大号鸡蛋（约20公斤一箱、300枚）当前收购价仅为每枚1200至1500越盾，小号蛋有时甚至只有800至1000越盾。同奈市春禄坊蛋鸡养殖户阮文十介绍，当前每枚鸡蛋的生产成本为1500至1700越盾，采用生物安全、提升动物福利或无笼养殖模式的成本更高，达2000至2200越盾。按现有价格水平，养殖户每售出一枚鸡蛋平均亏损200至300越盾。

小养殖户减栏或退出

面对持续亏损，不少小规模养殖场被迫减少蛋鸡存栏以控制损失。部分已收回鸡舍、设备折旧成本的养殖场选择关门止损，而仍有银行贷款偿还义务的养殖场则勉力维持经营以保留收入来源。同奈市养殖协会主席阮智功表示，仅有几千只蛋鸡的小型农场模式如今几乎难以与大型养殖场竞争，这类农户的出路是选择适合的养殖模式，转向土鸡蛋、庭院散养鸡蛋等细分市场。

零售价仍为出场价两三倍

尽管养殖场收购价持续走低，超市和购物中心的零售价仍比出场价高出一至两倍。民智报调查显示，工业鸡蛋（红壳蛋）市场普遍售价为每盒10枚2.9万至3.7万越盾，即每枚2900至3700越盾；大号鸡蛋每盒10枚3.85万越盾；数日前还有企业将工业鸡蛋卖到每盒10枚4.2万越盾，即每枚4200越盾。土鸡蛋零售价为每盒10枚3.55万至4.8万越盾。

流通环节成本与产能扩张

林同省一家大型高科技蛋鸡养殖企业代表解释，鸡蛋从养殖场到零售货架需承担检疫、人工、水电、包装、标签、运输及分销体系运营等多项费用，若出场价为每枚1800越盾，上架价可能达2800越盾以上，约1000越盾的差价相当于出场价的55%以上。在Vietstock 2026研讨会期间，Tafa越南养殖有限公司商务总监阮氏碧凤介绍，越南鸡蛋消费量目前约为每人每年184枚，接近世界平均水平200枚；产量已从2024年的203.5亿枚增至2025年的214亿枚，预计未来几年达250亿至260亿枚。她认为，今年蛋价大幅下跌表明市场波动是蛋禽行业面临的挑战，行业问题不仅在于增加产量，还在于将产品对接到正确的市场和细分领域。

消费转向与出口局限

调查显示，城市消费者正转向选择盒装、有品牌、来源清晰的鸡蛋，这被视为企业发展附加值产品而非仅靠数量和价格竞争的机会。出口方面，CPTPP、EVFTA等贸易协定提供了进入更多市场的机会，但鸡蛋保质期短且检疫要求严格；Tafa数据显示全球仅约23%的鸡蛋产量进入国际贸易，表明该品类的跨境贸易存在一定局限。