越南雞蛋價格下跌致養殖戶虧損

蛋價跌至成本線以下

越南雞蛋價格自年初以來持續大幅下跌，目前僅相當於去年同期的約六成。同奈市養殖協會副主席阮金團表示，大號雞蛋（約20公斤一箱、300枚）當前收購價僅為每枚1200至1500越盾，小號蛋有時甚至只有800至1000越盾。同奈市春祿坊蛋雞養殖戶阮文十介紹，當前每枚雞蛋的生產成本為1500至1700越盾，採用生物安全、提升動物福利或無籠養殖模式的成本更高，達2000至2200越盾。按現有價格水平，養殖戶每售出一枚雞蛋平均虧損200至300越盾。

小養殖戶減欄或退出

面對持續虧損，不少小規模養殖場被迫減少蛋雞存欄以控制損失。部分已收回雞舍、設備折舊成本的養殖場選擇關門止損，而仍有銀行貸款償還義務的養殖場則勉力維持經營以保留收入來源。同奈市養殖協會主席阮智功表示，僅有幾千只蛋雞的小型農場模式如今幾乎難以與大型養殖場競爭，這類農戶的出路是選擇適合的養殖模式，轉向土雞蛋、庭院散養雞蛋等細分市場。

零售價仍為出場價兩三倍

儘管養殖場收購價持續走低，超市和購物中心的零售價仍比出場價高出一至兩倍。民智報調查顯示，工業雞蛋（紅殼蛋）市場普遍售價為每盒10枚2.9萬至3.7萬越盾，即每枚2900至3700越盾；大號雞蛋每盒10枚3.85萬越盾；數日前還有企業將工業雞蛋賣到每盒10枚4.2萬越盾，即每枚4200越盾。土雞蛋零售價為每盒10枚3.55萬至4.8萬越盾。

流通環節成本與產能擴張

林同省一家大型高科技蛋雞養殖企業代表解釋，雞蛋從養殖場到零售貨架需承擔檢疫、人工、水電、包裝、標籤、運輸及分銷體系運營等多項費用，若出場價為每枚1800越盾，上架價可能達2800越盾以上，約1000越盾的差價相當於出場價的55%以上。在Vietstock 2026研討會期間，Tafa越南養殖有限公司商務總監阮氏碧鳳介紹，越南雞蛋消費量目前約為每人每年184枚，接近世界平均水平200枚；產量已從2024年的203.5億枚增至2025年的214億枚，預計未來幾年達250億至260億枚。她認為，今年蛋價大幅下跌表明市場波動是蛋禽行業面臨的挑戰，行業問題不僅在於增加產量，還在於將產品對接到正確的市場和細分領域。

消費轉向與出口侷限

調查顯示，城市消費者正轉向選擇盒裝、有品牌、來源清晰的雞蛋，這被視為企業發展附加值產品而非僅靠數量和價格競爭的機會。出口方面，CPTPP、EVFTA等貿易協定提供了進入更多市場的機會，但雞蛋保質期短且檢疫要求嚴格；Tafa數據顯示全球僅約23%的雞蛋產量進入國際貿易，表明該品類的跨境貿易存在一定侷限。