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来龙去脉
越南国会第十六届第二次会议正在审议《食品安全法》修订草案，其中针对街头食品和小规模经营者的食材来源追溯规定作出调整。草案不再要求卖糯米饭、面包、推车摊和挑担卖粉的摊贩建立电子发票系统，而是允许他们通过发票、凭证、"手写账本"或其他适当形式保存原料来源信息。根据草案内容，街头食品和小规模经营者须承担保存原料来源信息的责任，记录方式可以是票据，也可以是日常买卖使用的手写账本。人民报的报道认为，把每日手写记账的做法写入法律…
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来龙去脉
编辑部整理越南国会第十六届第二次会议正在审议《食品安全法》修订草案，其中针对街头食品和小规模经营者的食材来源追溯规定作出调整。草案不再要求卖糯米饭、面包、推车摊和挑担卖粉的摊贩建立电子发票系统，而是允许他们通过发票、凭证、"手写账本"或其他适当形式保存原料来源信息。
根据草案内容，街头食品和小规模经营者须承担保存原料来源信息的责任，记录方式可以是票据，也可以是日常买卖使用的手写账本。人民报的报道认为，把每日手写记账的做法写入法律，符合越南小商贩长期形成的经营习惯，也使职能部门在发生食物中毒事件时仍能追溯来源。
报道还提到，这一调整意在促使摊贩提高自身意识，远离变质食品和来源不明、价格低廉的原料。草案同时被描述为减少繁琐手续、转向实质性事后检查和卫生习惯管理的安排。上述评价来自人民报的评论文章，并非国会或政府的正式说明。
目前该草案仍处于国会会议讨论和征求意见阶段，尚未见表决通过或生效日期的信息。报道将修订内容与保护消费者健康、吸引游客以及维护贫困劳动者生计联系在一起，但这些属于媒体评论，草案最终条文是否保留仍有待观察。
全部报道（2）
2026-11-12
越南食品安全法修订草案拟允许街头摊贩以手写账本记录食材来源
越南国会第十六届第二次会议正在审议《食品安全法》修订草案，其中针对街头食品和小规模经营者的食材来源追溯规定作出调整。草案不再要求卖糯米饭、面包、推车摊和挑担卖粉的摊贩建立电子发票系统，而是允许他们通过发票、凭证、"手写账本"或其他适当形式保存原料来源信息。根据草案内容，街头食品和小规模经营者须承担保存原料来源信息的责任，记录方式可以是票据…
越南食品安全法修订草案拟免除街头食品经营许可手续
越南食品安全法修订草案提出，对小型食品生产经营者、流动摊贩和街头食品经营者免除食品经营许可证等行政手续。越南卫生部食品安全局局长周国盛表示，草案不再采用一律禁止或统一硬性管理的思路，而是把消费者健康放在首位，同时为小本经营者保留合法谋生渠道。根据草案，小型食品生产、经营场所、流动摊贩和街头食品经营点被列入免予颁发食品经营资格证明的类别；在这些场所加工的食品也…
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