越南家庭共餐习惯渐趋淡化

越南家庭围坐共进晚餐的传统正在发生变化。越来越多家庭出现厨房冷清、各人分时段吃饭或各自点外卖的情形，这一变化被归因于作息错位、谋生压力、外卖服务普及以及餐桌交流方式改变等多重因素。

最直接的原因是家庭成员作息时间不一致。父母常因加班、业绩压力和临时应酬晚归，从小学到中学的孩子则被补习、外语和技能课程占满时间，往往天黑后才下课。若要等齐所有人再开饭，早到家的人挨饿、晚归的人疲惫，共餐反而成为时间上的负担，不少家庭因此选择谁先回谁先吃、忙的人自行解决。

外卖应用的普及也改变了城市居民的用餐习惯。过去维持一顿家常饭，需要做饭的人花一到两个小时买菜、备料、烹饪和清理，对忙碌的年轻上班族而言是很大的体力和精力投入。同时，家中不同代人的口味差异明显，长辈习惯传统浓味菜肴，子女偏好快餐、健康餐或外国料理，与其争论吃什么或勉强所有人吃同一份不合口味的菜单，不如各自在手机上点自己想吃的东西。

一些家庭仍努力维持共餐，但餐桌上的紧张气氛反而让子女想回避。部分家长习惯利用吃饭时间检查成绩、评判学习态度、催婚或数落孩子当天的不足，餐桌由此变成令人压抑的家庭会议，夹杂指责和比较。边吃边听数落让孩子难以下咽，逐渐形成一到饭点就害怕的心理，一些年轻人宁愿在房间里泡碗面或在外匆匆吃完，也不愿面对没完没了的盘问。

即便所有人坐在同一张桌前，真正的相处也未必发生。低头看智能手机、刷社交网络或边吃边回工作消息的习惯已进入多数家庭，各人沉浸在自己的虚拟世界里，用餐过程安静冷清，只偶尔响起通知提示音。当目光交流和真诚问候被不断滑动屏幕的手指取代，共餐的意义随之消失；坐在一起而心思在别处，无法带来任何联结，家庭聚餐逐渐变成一种空洞的形式，成员对维持还是放弃它已不觉得有多大差别。