畢業於海事大學的Tuấn Anh曾在一家進出口公司擔任物流職員。工作穩定，收入足以維持生計，但他並不感到幸福。“我開始思考一些能留下個人印記的事情”，這位來自建水縣Tú Sơn鄉的29歲青年說道。
起初，當朋友們建議時，Tuấn Anh嘗試拍攝一些搞笑視頻上傳到TikTok和Facebook。然而，他很快意識到這種類型並不適合自己。“我覺得尷尬，這不是我的強項。然後我看到姑姑的舊廚房，想到可以做些什麼”，他回憶道。
那個牆壁斑駁、屋頂長滿苔蘚的小廚房喚起了他童年的記憶，那裡有父母做的簡單飯菜。他決定將這個地方變成視頻的“拍攝現場”。那些舊物品，如Cô Tiên盤子、褪色的大象耳朵扇子、鳳凰自行車、邊緣破損的瓷器櫃、鑄鐵鍋……被他母親精心保存，現在成了寶貴的道具。
在透過屋頂的自然光下，攝像機是一臺放在磚塊上的手機，Tuấn Anh一邊做飯，一邊擺盤，自己拍攝、剪輯，並在其中加入獨白，就像在數字化生活節奏中靜靜回憶的片段。“畫面也很自然，沒有任何模式。我覺得順眼，看起來就像我生活過的鄉村風格”，他說。
為了真實再現舊時的氛圍，他親手打掃廚房，鋪設屋頂，根據童年的記憶安排每一個小角落。所有的菜都是用柴火灶、鑄鐵鍋、自制豬油和醬油烹製的。魚燉三小時，池塘裡摘的空心菜，自制的醃茄子。一切都緊密遵循著昔日北越鄉村的生活節奏。
“每次烹飪和拍攝大約需要一個小時。我父母喜歡吃這些菜，所以通常拍完就吃”，Tuấn Anh分享道。
越做，他越感覺像是重溫了貧窮而溫暖的童年記憶。那些如紅薯飯、芝麻鹽、清煮莧菜湯等看似簡單的菜餚，卻讓成千上萬的觀眾感動和懷念。
每個視頻的製作成本只有幾十到十幾萬越南盾的原料費。鄉村市場的東西既便宜又新鮮。鄰居們看到他製作的視頻像他們過去的生活，所以偶爾會給他食物，教他做正宗的家鄉菜。
不僅限於食物，Tuấn Anh還重現了生活方式：用幹稻草生火、挑水、用灰洗碗、勺子敲擊鐵鍋的聲音、蹲著吃飯的姿勢、修補塑料拖鞋……所有的拍攝場景都精心打造到每一個小細節，就像計劃經濟時代記憶的一個切片。
推出約10個月後，Anh Hai Quê的TikTok頻道已經吸引了250萬次點贊，許多視頻達到數百萬次觀看，Facebook頁面也有47,000名粉絲。Tuấn Anh的視頻讓老年人感動，年輕人好奇，孩子們當作睡前故事看。
一個七歲的廣寧男孩曾請求父母帶他去建水見Tuấn Anh，吃一頓鄉村飯。一個正在胡志明市創業的海防人看了視頻後打了兩個小時電話，只為了重溫童年的記憶。鄰居的孩子們放下手機，一起去Tuấn Anh家看他做飯的視頻。
2025年春節後，Tuấn Anh曾去韓國工作。他將自己的遠行旅程拍成視頻與觀眾分享。然而，當看到他不再在舊廚房做飯時，許多人打電話詢問，鼓勵他繼續做。“有人承諾支持頻道發展以獲得收入”，他說。半個月後，因為想念舊廚房的空間和珍惜已經建立的成果，Tuấn Anh決定回去繼續做“Anh Hai Quê”。
現在，他計劃將頻道擴展成一系列重現越南傳統鄉村生活、文化習俗和歷史故事的視頻。其中一個獲得最多點讚的視頻是越南肉罐頭——一道與胡志明主席工作旅程相關的菜餚。“不僅是食物，它還包含歷史故事。我想很多人會喜歡並關注這個方向”，他說。
通過專注於製作視頻，Tuấn Anh計劃選擇一些傳統、質量有保證的產品，可以融入視頻中進行銷售，為頻道創造收入，維持長期運營。“我希望將來，當子孫問祖父母以前吃什麼，計劃經濟時代如何生活時，父母只需播放視頻就夠了”，他說。
越南中文社
