在越南清化省，甘蔗村（làng Mía）的居民用艾草葉、糯米和甘蔗糖漿製作一種歷史超過600年的糕點，當地稱為“進王餅”，即四柱艾草餅。這種餅以深黑色、柔韌的外皮和幹香蕉葉的香氣為特點，如今是遊客到訪藍京歷史遺蹟區一帶時常購買的特色食品。
四柱艾草餅又稱甘蔗村艾草餅，起源於古藍山地區，今屬春和鄉。當地年長者介紹，制餅業約出現於後黎朝時期，距今約600年。相傳這種餅曾用於進獻國王，並作為祭祀黎王、節慶和村廟會時的供品。最初，餅主要服務本村村民；約20世紀40年代，甘蔗村人把餅帶到四柱街出售，四柱艾草餅的名稱由此逐漸流傳開來。
主要原料包括艾草葉、糯米、甘蔗糖漿、綠豆、椰肉、芝麻和若干調味香料。艾草葉和甘蔗糖漿賦予餅皮特有的顏色與風味。村民選用老而厚實的艾草葉，去梗去硬筋，洗淨煮透，擠幹後搗碎或磨細，使其柔軟無纖維；糯米淘淨磨成細粉，與艾草葉和甘蔗糖漿混合後反覆揉搗。配比需要均衡，使餅皮柔韌適度、甜味清淡，蒸後不幹不爛。
餡料由泡軟的綠豆去皮蒸熟搗碎，按各家秘方拌入糖、椰絲和炒芝麻，形成香糯油潤的口感。製作者把粉團分成小份攤薄，將餡料置於中間，收口捏合成餅，用力均勻以免餡料外露。餅用多層幹香蕉葉包成方形後蒸熟，幹香蕉葉既固定形狀又增添香氣，葉片須清洗並處理柔軟，摺疊時不易破裂。蒸熟的餅外皮深黑柔韌，包裹餡料；稍晾涼後，五隻一捆用紫色藤條紮好。食用時逐層剝開葉子，露出黑亮餅身和金黃豆餡，甘蔗糖漿的甜味與豆香、椰香、芝麻香及艾草葉香氣交融。
艾草餅也是其他地方的特產，如原海陽省寧江、原南定省婆氏、原太平省大同等。各地均以艾草葉和糯米粉制皮，差異在調配方式、餡料和包法。寧江艾草餅在餡料中加入糖漬瓜、蓮子或豬油，四柱艾草餅則用綠豆、椰肉和芝麻餡；清化一些地方用綠香蕉葉或椰葉模具包裹，四柱艾草餅用淺褐色幹香蕉葉多層折成方形。
制餅業既在家庭中傳承，也朝商品化生產發展。不少作坊投資研磨機、和麵機、蒸餅設備並改進包裝，部分產品獲得三星至四星“一鄉一品”（OCOP）認證。由於靠近藍京歷史遺蹟區，四柱艾草餅村也成為遊客瞭解傳統手藝、品嚐與進王傳說相關的糕點併購買伴手禮的去處。
越南中文社
