11月16日下午，阮越北博士（金甌社區學院講師）在金甌省創業比賽中介紹了相撲蟹項目。該項目提出從種苗生產、技術轉移到產品包銷的鏈式解決方案，以發展養蟹業。
相撲蟹的核心是從大型海蟹（每隻重500克以上）中選育基因來源，或將方臍蟹（重300克以上）與雄蟹（重500-600克）雜交，以產生用於繁殖的大型帶膏蟹（重500克以上）。
遵循生物方向的種苗培育過程，應用臭氧和微生物技術於育苗階段，也有助於提高幼蟹的生長速度和存活率。
技術”控制”蟹苗性別
作者團隊的項目應用LED彩色燈照射技術於幼蟲階段，以幫助控制蟹苗的性別。該技術有望幫助蟹農根據季節主動選擇，以優化經濟效益，例如增加雌蟹養殖比例，在春節收穫以獲得更高利潤。
據項目組介紹，胡志明市市場非常青睞大型蟹產品。特別是如果養殖蟹達到每隻600克以上，將很容易出口到新加坡。
該項目不僅提供優質種苗，還將提供養殖技術諮詢和飼料製作服務，以幫助蟹達到預期重量。經過近一年的實施，相撲蟹已取得成效，正朝著註冊地理標誌和OCOP的方向發展。
金甌省創業比賽已連續舉辦第四年。組委會已選出10個項目進入決賽。除了相撲蟹外，還有其他令人印象深刻的項目，如：黃金種子 – 綠色循環植物油和電子商務；Banat從香蕉產品中再生生命週期；BeTram – 發酵蜂蜜…
越南中文社
