在Bình Minh鄉的沼澤田中，45歲的Trần Quý Bảo擁有一個佔地3.5公頃的黑蝸牛養殖場，遍佈數十個池塘，周圍長滿了草。大約7年前，這裡是一片荒蕪的沼澤地，主人家庭負債累累。
Bảo年輕時生活坎坷，嘗試過多種謀生職業。他和妻子曾10年從事賣竹管捕鱔魚的生意。當野生鱔魚減少時，許多家庭轉向養殖鱔魚，Bảo和妻子Phan Thị Lợi開設了咖啡店、卡拉OK等，但都虧損了。
2018年，Bảo借錢，將所有積蓄和一個承包商一起前往老撾開採石材。由於沒有仔細瞭解流程，幾個月後，Bảo才得知當地政府禁止出口石材，產品積壓。
“那時母親中風，父親因肺癌去世，小兒子生病需要不斷去醫院。沒有職業，沒有資金，債務本金加利息達15億越南盾，我的家庭生活陷入前所未有的困境”，Bảo回憶道。
當丈夫忙於尋找方向時，妻子Phan Thị Lợi曾考慮帶全家去南方打工。Bảo聽到這個想法後勸妻子留下，打工只夠吃飯，養孩子上學都難，更不用說還債了。父母留下了一棟堅固的房子和一公頃的沼澤地，Bảo計劃暫時養魚和牲畜，同時賣房還債。
“賣房後我打算建個小棚屋暫住。除了部分還債，剩下的錢用於改造池塘，購買飼料發展農場模式”，Bảo回憶起2018年底夫妻制定的計劃。
同時，Bảo從一位專門販賣鄉村特產如蝸牛、青蛙、鱔魚的阿姨那裡聽說，同鄉有人粗放養殖黑蝸牛，每年收入5000-7000萬越南盾，經濟改善。Bảo去查看後感到喜歡，於是上網研究。看到宣光省有成功的黑蝸牛養殖模式，他借了1200萬越南盾去北方學習技術，買了2萬隻蝸牛苗在500平方米的池塘中試養。
應用養殖蝸牛的方法，餵食各種蔬菜、根莖、水果、紅薯葉、木薯葉；保持水深50-100釐米；種植芋頭、浮萍作為蝸牛的附著物；每週換水一次，養殖4個月後，Bảo收穫了4噸蝸牛，賣了2.8億越南盾。“拿到第一筆利潤，夫妻倆相視而泣。除了部分還債，我投入更多資金購買更多苗種進行再養殖”，他說道。
Lợi分享說，最初幾天，親戚們都不知道他們在養蝸牛。夫妻倆忙著築堤、種草、種浮萍，每晚用手電筒檢查蝸牛產卵。“從小做起，成功了再擴大”，Lợi經常提醒Bảo從失敗中吸取教訓，因為資金都是借來的，稍有疏忽就會全盤皆輸。
2020年，除了父母留下的一公頃池塘面積，Bảo還租了更多土地，擴建為17個池塘，每個500平方米以便管理。得益於Nghệ An省農民協會貸款1.5億越南盾，農業推廣中心支持2000萬越南盾做示範，Bảo有更多資金投入農場。那年，兩個蝸牛苗池發展起來，收穫了250萬隻苗，賣了10億越南盾，利潤約7億越南盾。
大額利潤幫助Bảo夫妻減輕了債務。但喜悅很快消失，一年後疫情爆發，蝸牛因患腫脹觸角病、腸道細菌感染而大量死亡，沒有特效藥。2021年，農場損失超過5億越南盾，之前積累的資金耗盡。
“有時看到池塘水面漂浮著蝸牛殼，我考慮再堅持一年，如果無法解決就放棄職業，回去種水稻”，Lợi說道。但Bảo堅持摸索，嘗試了數十種水產藥物治療蝸牛疾病。連續半年失敗後，Bảo最終調配出了治療腫脹觸角病和細菌感染的配方。2022年，得益於有效的特效藥，農場保留了6噸蝸牛，賣了4.2億越南盾成品蝸牛和7億越南盾苗種。
Bảo分享說，養蝸牛必須絕對順應自然，池塘設計必須中間深、周圍淺，岸邊綠意盎然以便蝸牛棲息和上岸產卵。飼料利用木薯葉、紅薯葉、木瓜果、菊花、綠菠蘿蜜等，直接在岸邊種植。“所有飼料都切碎扔進池塘。因此養殖的蝸牛肉質依然像野生蝸牛一樣香，因為完全使用天然飼料”，他解釋道。
蝸牛價格每公斤5.5萬-6.5萬越南盾，取決於類型，每40-50只達到一公斤。至今，Bảo擁有80個蝸牛養殖池，佔地3.5公頃，每年產量約65噸商品蝸牛和400萬隻苗種。收入60-80億越南盾，利潤超過30億越南盾。他的農場的商品蝸牛在2020年獲得了OCOP三星認證。過去的債務已還清，曾經打算賣掉的房子變成了舒適的團聚場所，他買了轎車和貨車。
目前，Bảo的農場為6-8名當地勞動力提供就業，每月收入近800萬越南盾。此外，夫妻倆還向鄉里其他家庭分享養蝸牛經驗以脫貧。
Bình Minh鄉農民協會主席Vũ Trọng Quang評價說，Bảo敢想敢做，知道將逆境轉化為機會。“從負債累累，他選擇養蝸牛——當時很少有人敢從事的職業——然後堅持擴大。今天的成功是對Bảo的應有獎勵”，Quang先生說。
Bình Minh鄉目前有30戶養殖黑蝸牛，面積超過22公頃，從曾經荒蕪的沼澤地開始。許多戶每年收入幾億到幾十億越南盾。政府計劃將面積擴大到50公頃，成立合作社，投資深加工並建立“Bình Minh黑蝸牛”品牌，朝著可持續方向發展。
越南中文社
