裴文成，56歲，出生在海防市陳柳坊（原為京門鎮）上郡的一個純農民家庭，那裡傳統上種植木薯。高中畢業後，除了農活，成先生經常將木薯根帶到海防、廣寧、興安等地的澱粉加工點出售。
為了方便往來，他主動聯繫，幫助這些作坊銷售產品。“他們生產多了賣不完，我順便用車幫忙運，不收運費。他們賣了澱粉，我也能賣出木薯根”，他解釋道。
這些跑遍北方的送貨之旅讓他更深入地瞭解了木薯的真正價值。一次在寒冷雨天從興安運幾噸澱粉到廣寧後，成先生被妻子責備太辛苦。正是那場爭論讓他萌生了自己製作澱粉出售的想法。
那時，幾乎每家每戶都會做幾斤木薯澱粉備用。但隨著經濟好轉，人們逐漸購買現成澱粉以圖方便，成先生從中看到了機會。從在狹小廚房裡手工烘乾幾十公斤澱粉開始，他逐漸更規範地生產。
沒有人指導，成先生從自己供應原料的大作坊學習。“我很幸運能去很多地方，遇到成千上萬的從業者。看到誰有好方法，我就記下來，試驗並選出最佳配方”，他分享道。
據中醫，木薯澱粉味甘、性涼，有助於清熱、解毒，對消化、心血管和女性激素有益。木薯從3月開始種植，次年1月收穫，此時根部積累最多澱粉。澱粉必須在收穫後三個月內生產才能保證質量。
創業初期，由於沒有自來水，夫妻倆必須用桶去買乾淨水來過濾澱粉。“水的重要性不亞於木薯根。水乾淨，澱粉才白，結塊才標準”，他解釋道。為了烘乾澱粉，他使用蜂窩煤爐，後改用大功率燈泡烘乾，再改進為用電阻絲圍鐵皮的烘乾室，既節省又高效。
這些改進他多年來細緻實施，幫助完善了生產流程，確保質量、衛生和效率。他開始考慮為產品建立品牌。最初取名“京門木薯澱粉”，因為那是家鄉特產，但印完包裝後他覺得“不對勁”。通用名稱誰都能用，如果有人質量差，整個村子都會受影響。
最終，他丟棄所有舊包裝，白白損失2000萬越南盾，相當於一年原料採購的全部資金，並註冊了“成閒木薯”品牌，由夫妻倆的名字組合而成。2020年，他成立了成閒清潔農產品合作社，投資近1500平方米的廠房及粉碎、分離渣滓、烘乾、包裝的封閉系統。每年，合作社生產約100噸達到食品安全衛生標準的木薯澱粉。
“做木薯不只是種植和研磨。想賣出去，必須標準化流程，用質量建立信任”，他說。多次，他拒絕了大型出口訂單，因為不想混合或進口劣質產品，因為哪怕一批不合格也可能毀掉多年建立的聲譽。
為確保原料供應穩定，他與社員們聯繫數百名農民，按照VietGAP標準種植超過25公頃木薯，控制水源、土壤和收穫時間。每年，合作社消耗超過500噸鮮根，承諾全部包銷，不讓農民吃虧。
認識到“做得好但不會賣也等於零”，成先生自學營銷，建立粉絲頁面，上傳介紹生產流程的視頻。合作社參加貿易促進展會，與河內、海防、廣寧的分銷企業和清潔食品連鎖店合作。
因此，成閒木薯澱粉產品迅速在市場上站穩腳跟。2022年，合作社實現收入100億越南盾，利潤超過18億；2023年收入125億，利潤24億；2024年近150億越南盾，淨利潤超過30億越南盾。每個生產季節，合作社為超過20名勞動者提供穩定工作，平均月收入900萬越南盾。
目前，成閒木薯澱粉獲得OCOP四星認證，被多家單位長期訂購，並在北方農產品展會上持續獲得高度評價。產品不僅出現在清潔食品店，還進入節日高端禮品籃。
2025年10月，裴文成先生被授予越南優秀農民稱號，表彰他20多年來與家鄉木薯相伴並創新的歷程。“木薯根曾被視為普通之物，但如果認真做，可以養活整個村子”，他說。
陳柳坊農民協會主席阮德明評論：“成先生是建立地方農產品品牌的先驅，大膽投資機械，應用新技術，有助於提升京門地區木薯的價值”。
越南中文社