越南鯰魚在日本消費需求強勁增長

據越南水產加工與出口協會（VASEP）稱，2025年前9個月，越南鯰魚對日本的出口總額達到3400萬美元，同比增長14%。

僅9月份，出口額增長了12%，表明由於捕撈配額限制導致天然捕撈魚類如鱈魚和鱈魚產量下降，進口需求日益強勁。

冷凍鯰魚片仍然是主要產品，帶來近3000萬美元的收入，增長了11%。目前，越南在日本白肉魚出口中排名第三，僅次於美國和俄羅斯。

在白肉魚消費結構中，鯰魚片僅次於阿拉斯加鱈魚，逐漸成為超市、餐廳和加工食品行業中的常見替代選擇。

值得注意的是，越南鯰魚最近被納入Kura壽司連鎖店的菜單。在日本，Kura壽司目前在全國擁有超過100家門店。據東京Toyo Reizo公司董事Kazumasa Suzuki表示，隨著消費者尋找安全、高質量且價格合理的海鮮來源，日本對鯰魚的需求還將增長。

VASEP認為，這一增長部分源於《全面與進步跨太平洋夥伴關係協定》（CPTPP），使越南鯰魚享受關稅優惠，提高了價格競爭力。

在日本經濟增長緩慢的背景下，消費者傾向於選擇來源穩定且成本合理的產品。然而，挑戰依然存在，因為俄羅斯正加大向亞洲出口水產品以彌補在歐洲的下降。

VASEP評估，這可能會縮小价格競爭差距，特別是與鱈魚和鱈魚產品相比。

面對這種情況，越南企業被建議多樣化深加工產品，投資於便利產品線，如切塊魚片、裹粉魚片和預包裝產品，同時升級可追溯標準和質量認證，以鞏固在日本市場的信譽。