在世界頂級旅遊雜誌《Lonely Planet》上，美國遊客Chimedae Ford講述了她探索越南的“如夢”之旅。

她和男友及母親，從河內開始旅程，接著在蘭哈灣和會安度過幾天，最後在胡志明市和湄公河三角洲結束為期10天的旅行。

“這10天真是神奇且相當熱鬧。這是一次將永遠銘刻在我記憶中的旅行。天氣變化無常，從雷暴和街道洪水到陽光燦爛的日子，炎熱似乎永不消退。美食風味令人震撼和印象深刻。城市充滿活力。寧靜的稻田，你只能聽到腳下自行車輪轉動的聲音”，她分享道。

旅程相當長，但Chimedae Ford總結了她最喜歡的以下三天：

第一天：河內

開始時，她參加了一個有導遊的河內步行團，以熟悉這座城市。第一站是著名的火車街，一條狹窄的街道，兩旁有許多水店，火車每天經過3到10次，你必須擠進一家餐廳來躲避火車。

然後，她步行穿越城市，躲避摩托車，並對河內的綠色美景感到驚訝，並前往火爐監獄瞭解國家歷史的一部分。

下午，團隊計劃參觀文廟，但由於即將到來的風暴，河內的許多街道在30分鐘內被洪水淹沒。因此，他們改變計劃，涉水前往成先生米粉店享用一碗熱騰騰的牛肉粉。“它真的很棒。在河內，我發現了北部和南部米粉的區別，你在美國通常看到的通常是南部風格，有很多蘸醬和調味料。在河內，湯更清淡簡單，讓牛肉成為菜餚的主要亮點”，她分析道。

之後，他們叫車前往江咖啡館嘗試越南雞蛋咖啡。在雨中步行回酒店的路上，她偶然發現了一個沒有招牌的寺廟並走了進去，有機會了解不同的祭壇和供品的意義。

晚餐時，三人步行到31號卷粉店吃晚飯，在那裡我們享用了香蕉花沙拉、炒牛肉粉（她最喜歡的菜）和青蛙腿。

第二天：會安

會安，曾經是一個繁華的海港，現在以其保存完好的古鎮而聞名，充滿了皮革店和裁縫店。

清晨，團隊開始了一次探索會安鄉村的自行車之旅，漫步古鎮的早市，然後離開城鎮進入鄉村參觀。

“當我們騎車經過稻田時，我們看到水牛和牛，然後停在一個當地米粉製作者的家。我們親手製作米粉，從磨米到煮米粉，並學習如何為菜餚切米粉。乘船之旅後，我們參觀了一個專門編織用於睡覺的席子的當地家庭。編織過程非常系統化，需要均勻的節奏和對細節的細緻關注”，她寫道。

然後，她前往民俗文化博物館瞭解當地習俗，從約會到飲食；品嚐會安著名的法棍麵包；並通過參觀一位著名當地藝術家的家結束當天的活動，團隊在那裡學習了靛藍染色技術並自制圍巾帶回家。

晚上，她騎車回到古鎮，去一家皮革店試穿定製的靴子；吃晚飯並去一家酒吧喝雞尾酒。“在我們逗留期間，中秋節正在進行，男孩們穿著傳統服裝，在街道和商店裡隨著響亮的鼓聲表演舞獅”，她回憶道。

第三天：胡志明市

抵達胡志明市後，團隊在2000號米粉店吃晚飯，為觀光補充能量。首先是參觀濱城市場，她在那裡買了一雙手工繪製的陶瓷筷子。然後，參觀著名的西貢中央郵局和獨立宮，並通過參觀戰爭遺蹟博物館結束觀光。

晚上，團隊乘坐復古Vespa探索城市，參加美食之旅。“真是有趣。我們快速穿梭於城市，微風拂面，融入人們日常生活的繁忙人流中。我覺得這真的讓我感覺自己成為了城市的一部分，並體驗了在胡志明市生活的真實感覺”，她說。

深夜，團隊去城市劇院觀看錶演。“A O”是一部結合越南歷史敘事與雜技藝術的作品。這是一次有趣的體驗，讓人想起世界著名的太陽馬戲團…