根據Booking.com的2025年旅遊趨勢調查，高達58%的越南遊客表示，他們優先探索新目的地，以體驗當地特色的傳統美食。今年春節，那些象徵幸運、富足和良好開端的食物更受關注，成為遊客充分感受亞洲文化中新年風味的關鍵。
陽朔（中國）：姜蒸魚
在壯麗的石灰岩山景和詩意的灕江風光中，營造出濃厚的傳統春節氛圍。在當地居民的年夜飯中，魚是不可或缺的組成部分。中文中“魚”與“餘”同音，象徵著富足和財富。
魚通常整條上桌以體現完整。根據習俗，餐後會留下一部分未吃完的魚，寓意保留“餘裕”一整年。春節期間，遊客可以在河邊的餐廳品嚐姜蒸魚配蔥，融入紅燈籠、熱鬧舞獅和竹筏遊覽山水風光的節日氛圍。
全州（韓國）：年糕湯
被視為韓國的“美食之都”，全州在農曆新年期間變得特別熱鬧。不可或缺的傳統食物是tteokguk——象徵長壽和新年興旺的年糕湯。
橢圓形的年糕片讓人聯想到古錢幣，寄託著發財的願望。在全州，tteokguk通常用清燉牛肉湯煮制，搭配雞蛋、海藻和牛肉，遵循家傳食譜。除了美食，遊客還有機會漫步韓屋村，那裡有數百座傳統木屋，完整保留了韓國人的春節生活和習俗。
怡保（馬來西亞）：魚生沙拉
在怡保，春節是華文化與當地特色的生動交融。Yu sheng——色彩繽紛的魚生沙拉是新年宴會的“靈魂”。在撈生儀式中，人們一起攪拌沙拉並高高拋起食材，一邊操作一邊表達對財富、成功和和諧的祝福。
食物中的每種成分都有其獨特意義，從象徵發展的蔬菜到代表生活甜蜜的甜醬。撈生宴會後，遊客可以繼續探索怡保，通過熱鬧的夜市、帶有英國建築印記的老街區或獨特的石灰岩洞穴寺廟。
順化（越南）：春節的粽子和家庭傳統
在順化，春節與家庭傳統、宮廷儀式和富含東亞哲學的傳統食物緊密相連。粽子由糯米、綠豆和豬肉包裹而成，是富足和感恩祖先的象徵。粽子的方形代表地，與代表天的圓形餈粑結合，體現了越南人“天圓地方”的觀念。
春節期間到順化的遊客可以融入包粽子的氛圍，年初拜佛，逛花市，參觀順化皇城——聯合國教科文組織認可的世界文化遺產。這些體驗幫助遠行的人們更深刻地感受越南春節文化的深度。
臺北（臺灣）：餃子和長壽麵
在臺北，春節氛圍從傳統市場蔓延到團圓宴會。餃子形狀類似金條，被認為能帶來財富，吃得越多越幸運。此外，豬腳麵中的長麵條不被剪短，象徵健康和長壽。
遊客可以在迪化街清晰感受到春色，那裡變成熱鬧的春節市場，有各種特產、糖果和世代相傳的傳統食譜香氣。
越南中文社
