臨近春節，得樂省和富鄉因紅尾鯰魚的買賣而熱鬧非凡，這種魚被視為雄偉的塞雷波克河上的“水怪”。商販們忙著捕撈大魚供應市場和送禮；在平靜的池塘邊，養殖戶們興高采烈地迎接豐收季節。
剛收網捕魚交付給客戶，黎文強先生（58歲，居住在和富鄉）難掩喜悅之情。從事紅尾鯰魚養殖業超過20年，他目前擁有兩個總面積超過4畝的池塘，全年都有銷售。
今年，他家的魚產量預計達到約一噸，產量和重量都有所增長。銷售價格也有所上漲。“前幾年價格僅為每公斤30萬至35萬越南盾，現在漲到每公斤45萬至50萬越南盾，尤其是春節期間的大魚”，黎文強先生說。
據他介紹，當魚體重超過1公斤時，生長迅速，健康強壯；銷售的魚通常每條從4公斤起。臨近春節，超過10公斤的魚可以以每公斤超過50萬越南盾的價格收購。
在第5村，黃國拜先生表示，他家從2005年開始養殖紅尾鯰魚。魚以蝦、小蝦和小魚為食，因此肉質緊實，香味濃郁。“養魚相當輕鬆，每週餵食1-2次”，他說。擁有超過1公頃的養殖池塘，他家每年利潤約為3億越南盾。
同樣在第5村，黎文堅先生（41歲）是規模較大的養殖戶之一。自2021年起，他在近1.5公頃的面積上投資了6個池塘。今年產量預計達到近1.7噸，收入約為6億越南盾。
據黎文堅先生介紹，魚苗是從河上捕撈者那裡收購的，因此健康強壯，疾病較少。“只要確保水源清潔和合適的飼料，魚就能良好生長。塞雷波克河的紅尾鯰魚苗價格比養殖場的魚苗高出3-4倍”，他表示。
每年在魚苗和飼料上的投資成本約為每公頃超過1億越南盾；扣除成本後，利潤達到約每公頃每年2億越南盾。由於銷售價格穩定在高位，許多家庭大膽擴大面積。今年，黎文堅先生計劃將規模提升到超過3.5公頃，以增加產量，滿足市場需求。
隨著養殖區的發展，塞雷波克河沿岸和富鄉的紅尾鯰魚逐步提升價值，產品多樣化並建立品牌。從整條鮮魚到冷凍魚、半乾魚……產品在市場上越來越有地位。
其中，由西原美蘭有限責任公司加工的紅尾鯰魚半乾魚已獲得三星級OCOP標準認證，為養殖戶開闢了穩定的銷售渠道。
西原美蘭有限責任公司董事黎氏碧水女士表示，越臨近春節，紅尾鯰魚的需求，尤其是半乾魚的需求大幅增加。除了供應餐廳外，企業還將產品分銷到河內、胡志明市和峴港，供消費和送禮使用。
“平均每年我們銷售超過1噸紅尾鯰魚，尤其是臨近春節的幾個月，訂單明顯增加”，黎氏碧水女士說。
與居民分享喜悅，和富鄉人民委員會主席阮世厚先生評價紅尾鯰魚養殖模式帶來了明顯的經濟效益。目前全鄉約有20戶養殖戶，年產量預計達到約20噸；由於銷售價格維持在高位，許多家庭收入可觀，生活逐漸改善。
2024年底，鄉政府向居民提供了500公斤紅尾鯰魚苗，總價值約2.2億越南盾，以鼓勵擴大規模。“未來，地方將繼續朝著可持續發展的方向，將技術支持與銷售聯繫相結合，逐步建立穩定、長期的和富紅尾鯰魚品牌”，阮世厚先生說。
越南中文社
