越南西宁省一家米纸生产企业将传统米纸改良为厚度约0.3毫米的超薄产品，无需蘸水即可直接包裹食物，目前已出口至14个国家，包括美国、日本、韩国及部分欧洲市场。企业方面介绍，韩国是最早开拓的市场之一，对单一合作方的出口量已从首批约500公斤提升至每月约9吨。

这家企业为西宁省的Tân Nhiên有限责任公司，负责人Đặng Khánh Duy生于1988年，原籍同奈省。他2012年至2018年间在家族的木薯粉加工厂工作，2018年30岁时与妻子到西宁省从事米纸生意。面对当地已有众多传统米纸作坊的竞争，他选择研发可直接使用、不需预先浸湿的超薄米纸。

Đặng Khánh Duy表示，创业过程中最重要的转折点是公司决定改变传统米纸做法，投入资金改进设备以生产新产品。他说，这不仅是产品层面的变化，也是生产思维的转变，从传统做法转向现代化、专业化并有明确标准的方向。公司对现有的摊浆机、晾晒系统以及切割和包装环节逐步进行改造，推动生产线自动化。

据企业提供的信息，Tân Nhiên目前拥有3家工厂，总面积超过1万平方米，日产能为14至18吨米纸，雇用员工400余人。Đặng Khánh Duy认为，最大的困难不在于把产品卖到国外，而在于让产品获得市场接受、信任并被长期选择。

图2