越南粮食协会11月11日的行情显示，越南大米出口价格在多个品种上继续上涨。香米5%碎米率报价为每吨515至520美元，较上一交易日上涨5美元；茉莉香米为565至569美元，上涨8美元；白米5%碎米率为442至446美元；100%碎米率香米为394至398美元，上涨4美元。

与10月初相比，涨幅更为明显。10月1日香米5%碎米率为440至445美元/吨，比11月11日低约75美元；茉莉香米则从514至518美元升至565至569美元。同期泰国5%碎米率报488至492美元/吨，上涨5美元；印度5%碎米率为388至392美元/吨，下降2美元。

越南粮食协会认为，采购力改善而年底可供出口的大米数量不多，是推高价格的主要原因。菲律宾已在11月批准从越南进口30万吨大米。美国农业部10月报告预计，2026至2027年度全球大米供应7.373亿吨，产量5.331亿吨，较上月预测减少约80万吨；消费预计5.388亿吨，较上年度增加约570万吨。

美国农业部11月报告进一步下调印度大米出口预测，2026年为2250万吨、2027年为2300万吨，并将全球大米贸易预测下调至6020万吨。该机构预计越南在2026年和2027年仍为全球第二大米出口国，年出口量约810万吨。越南农业与环境部称，今年前10个月越南出口大米680万吨，同比下降4.6%。

越南国内稻谷价格同步走高。安江省农业与环境厅11月11日更新显示，湄公河三角洲鲜稻谷价格按品种每公斤上涨100至500越南盾。安江交易仍较缓慢，但鲜稻价格趋升，同塔、西宁、永隆和金瓯情况类似。鲜稻Đài Thơm 8和OM 18均涨500越南盾/公斤，至7100至7200越南盾/公斤；OM 34涨300越南盾，至6300至6500越南盾；OM 5451涨300越南盾，至6400至6600越南盾；IR 50404涨100越南盾，至6200至6300越南盾；DS1维持7200至7300越南盾。

Ông Thọ大米股份公司经理杨清草表示，出口米价上涨正值湄公河三角洲夏秋稻收割完毕、秋冬稻刚开始收获的接茬期，其公司的ST25香米出口报价达每吨1000美元。稻价上涨令农户期待秋冬收成获得较好利润。