劣质肉流入学校：谁是受害者？

河内工业餐饮公司表示，每天从强发公司进货时都会对猪肉进行质量控制流程。具体来说，每批货物都会进行检查，确保感官上肉质新鲜，储存条件清洁，具备完整的检疫印章、可追溯来源和文件。

通过这些解释，河内工业餐饮公司认为自己也是强发公司违规行为的受害者。

轮到各学校时，安抚家长的首要举措并非全面检查流程、合作伙伴或掌握学生健康状况，而是公开发布消息声称“与强发公司无关”。

各学校还列出了自己的合作伙伴，以“建立信任”，向家长表明自己与正在调查的对象无关。

对于那些“无关”但不得不面对家长慌乱担忧、取消寄宿餐的学校来说，他们也是“受害者”。

一些被点名接收劣质猪肉原料供餐的学校则回避回答，或继续解释：已执行三步检查流程，留存食品样本，记录清晰，设有寄宿餐检查小组。

这意味着他们也遵循了正确流程，事件发生是由于客观原因。从这个角度看，他们也是受害者。

一些社交媒体群组中家长的评论值得关注：学校为“建立信任”而列出的合作伙伴，声称其供餐安全，是否有一天会曝出涉及“劣质食品”的问题？

如果“信任”仅建立在文件、记录以符合法律要求的基础上，任何事情都可能发生。

甚至各学校的“三步检查”、食品交接、签收流程——形式上严格、合法，但如果只是“形式化”而未公正、细致执行，能否阻止劣质食品流入学校的漏洞？

值得思考的是，与其匆忙辩解自己无辜、是受害者，涉及寄宿餐、儿童健康的各个环节相关人员应进行实质性的审查和评估，将儿童安全置于首位。

并且需要提出疑问：“已正确执行规定，为何仍有漏洞，且是足以让数百吨劣质肉流入的大漏洞？”

回答这个问题并解决这一障碍需要一系列解决方案，包括更好的劣质食品控制工具，而不仅仅是依赖文件、“感官”甚至“检疫印章”，因为一切都可以形式化和伪造。

最后必须思考，也是最让有良知者痛心的是：为何违规者选择学校来流入劣质食品？

在这起事件中，唯一需要我们保护、必须想办法保护的是学生，那些为不安全的食品卫生餐付费的人。

（编译：Cici；审校：Alex；来源：越南中文社）