童年时光的洋蓟季节

洋蓟这种源自遥远地中海的植物，已成为林同省经济发展的象征，是一种文化之美，让远行的人们怀念洋蓟季节，让来访的游客不忘带回洋蓟制品作为寒冷地区的特色礼物。

记得洋蓟炒肉和洋蓟花绿豆汤

我和来自各地的农民选择来到这里创业，以自己的方式感恩大叻。

自然与人生之间总有深刻的关系，常年凉爽、微寒、多雾和细雨的气候塑造了农民平静、温和的性格，尽管辛苦但不困顿。

自然也眷顾洋蓟茁壮成长，成为大叻市从泰边、蔡马、春长（曾经的洋蓟专业种植区）等地区多代居民的经济支柱作物。

从洋蓟实验园中第一批生根的幼苗开始，洋蓟已覆盖了高低起伏的山丘。

我有多爱童年，就有多爱那些洋蓟季节。在记忆的道路上，有个懒惰的孩子害怕在洋蓟花老去时外出干活，只能打盹取芯加工花朵。我学到了人类的创造力总是源于劳动。

为了取芯加工花朵，人们知道制作扁平勺子而不使用刀，因为危险且会损伤花朵。切花刀也经过改造以适应花朵，切根台也是洋蓟特有的。可以说，看劳动工具就知道它专为洋蓟这种植物设计。

夜晚在灯光下，然后是电灯下，大人小孩男人女人各司其职，专注专业地与洋蓟季节相伴。孩子取芯因为容易，女人灵巧切花，男人有力处理所有环节。

那些睡眠少的长夜虽累，但有钱在村头巷尾喧闹。当跑过童年的门槛回头望去，似乎每个孩子都眼含泪水怀念。就是这样，人们只有在走过、在远离的日子里才能及时去爱、去怀念、去珍惜。

消费者、科学家喜爱洋蓟是因为它的神奇功效……而我，我爱它是因为它伴随我们整个童年旅程。我的一个学生远行后不记得我教的课，却记得一次饥饿时老师舀给他的一盘洋蓟炒肉和一碗洋蓟花绿豆汤。

洋蓟改变了一片土地的面貌

我也像他一样，我记得那些辛苦跟随母亲取芯的日子，我记得爬上铁皮屋顶晒花的时刻。

只要看到太阳阴沉着脸，就一定会惊慌失措地爬上屋顶扫花。竹扫帚的沙沙声、喊叫声、催促声融入宁静的日常空间。

我记得收获季节后和朋友们去园子里捡根、捡短茎，人们带回去晒干卖钱做糕点、煮甜汤。那些与洋蓟一起长大的孩子们的既累又快乐的回忆。

洋蓟季节改变了一片土地的面貌。多亏了它，我住的地方的房子逐渐增高，在阳光下伸展。它带来了和平幸福，几十年来温暖富足的生活。

如今出现了许多经济效益更高、更省力的高价值农作物。但没有人忍心辜负它，它仍然在亲爱的人们心中占有特殊位置，就像初恋总是最神圣、最美好、无法替代的。它仍然是雾乡儿女心中的象征。

那些怀念的洋蓟季节助我上学、到校。洋蓟季节带我的朋友走向广阔的城市，在知识的长河中沐浴，然后回到养育自己的地方，创造高价值农业、育种基地、合作社，让洋蓟走向远方。我的朋友们仍然孜孜不倦地与土地、与植物结缘。

我的年轻朋友们放弃城市回到家乡建设，又推广发展洋蓟产品……他们正在接续阿姨叔叔、伯伯婶婶的一代，继续培育继承和发展的现代农业。

回望我所爱的城市一个多世纪的发展，有人留下有人离去。在时间的呼吸中，我听到自己喉咙里洋蓟花茶的甘甜清凉。洋蓟叶的苦味、甜味就像我生活的泰边地区的轮回——有起有落。

在农民的旅程中有思想的转变。兴盛时只希望子孙一生与农业相伴；衰落时希望他们脱离土地、脱离园子。但最终我们还是在众多选择中回到园子旁，就像甘甜的余味引导我们回到山城高原天地间绽放的洋蓟花季节。

（编译：Cici；审校：Woo；来源：越南中文社）