越南82人面包中毒事件：涉事场所被罚款，案件移交省府进一步处理

5月19日，新立乡人民委员会表示，已对位于新山村的诚心面包经营户处以600万越南盾罚款，原因是违反食品溯源规定。同时，案件档案已移交广治省人民委员会继续处理行政违规，因超出乡级权限。

经检查，职能部门认定诚心面包店无法证明新鲜原材料的来源；直接加工食品的人员未按规定持有食品安全知识确认书。

此前，从4月28日至29日，许多居民和学生在食用该店的叉烧面包后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐和发烧症状，被送往向化地区综合医院急救。

职能部门采集了7份生物样本和15份食品样本送往芽庄巴斯德研究所检测。结果显示，沙门氏菌是导致食物中毒的病原体。

此外，食品样本中还检测出蜡样芽孢杆菌，但浓度未达到中毒水平。

通过流行病学调查，职能部门确定，4月28日和29日上午在该店售卖的叉烧面包（含香菜、鸡蛋和汤汁）是致病源。

共有82人食物中毒，其中包括31名学生。67人需住院治疗。截至5月6日，所有患者均已康复。

事件发生后，广治省各地加强了食品经营场所检查，组织餐饮经营户食品安全知识培训，并加大宣传力度，以预防类似中毒事件。

（编译：Cici ；审校：Suki；来源：越南中文社yuenan.com）