越南82人面包中毒事件：涉事場所被罰款，案件移交省府進一步處理

5月19日，新立鄉人民委員會表示，已對位於新山村的誠心麵包經營戶處以600萬越南盾罰款，原因是違反食品溯源規定。同時，案件檔案已移交廣治省人民委員會繼續處理行政違規，因超出鄉級權限。

經檢查，職能部門認定誠心麵包店無法證明新鮮原材料的來源；直接加工食品的人員未按規定持有食品安全知識確認書。

此前，從4月28日至29日，許多居民和學生在食用該店的叉燒麵包後出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐和發燒症狀，被送往向化地區綜合醫院急救。

職能部門採集了7份生物樣本和15份食品樣本送往芽莊巴斯德研究所檢測。結果顯示，沙門氏菌是導致食物中毒的病原體。

此外，食品樣本中還檢測出蠟樣芽孢桿菌，但濃度未達到中毒水平。

通過流行病學調查，職能部門確定，4月28日和29日上午在該店售賣的叉燒麵包（含香菜、雞蛋和湯汁）是致病源。

共有82人食物中毒，其中包括31名學生。67人需住院治療。截至5月6日，所有患者均已康復。

事件發生後，廣治省各地加強了食品經營場所檢查，組織餐飲經營戶食品安全知識培訓，並加大宣傳力度，以預防類似中毒事件。