5月16日至19日，2026年全球厨师挑战赛决赛在威尔士（英国）纽波特市的威尔士国际会议中心举行，作为世界厨师大会的一部分，吸引了来自100多个国家和地区的1000多名厨师及数千名美食专家参与。
今年的比赛设有专业厨师、青年厨师、糕点厨师和素食厨师等多个类别。其中，全球厨师挑战赛被视为最负盛名的项目，厨师们在此比拼专业技能、创造力和国际竞赛能力。
要获得世界决赛资格，各队必须在2025年举行的各大洲区域预选赛中胜出。在亚洲区域，越南和新加坡得分最高，超过了14个国家和100多名厨师，代表亚洲参加在威尔士举行的决赛。
今年越南的代表是厨师郑俊勇和助理厨师黎德明君，他们都是西贡专业厨师分会的成员。此前，该队曾在亚洲区域预选赛中获得金牌。
在决赛中，越南队与来自多个拥有悠久饮食文化国家的15名优秀厨师同台竞技。尽管是首次参加这一赛事，越南队仍以专业的比赛风格、良好的配合能力和每道菜的创意给人留下了深刻印象。
最终，越南队进入世界前八，并在全球厨师挑战赛类别中获得银牌。这也是越南首次有厨师参加并取得如此佳绩。
西贡专业厨师分会副主席、越南糕点联合会副主席陈氏贤明表示，这一成就是越南厨师行业融入国际进程中的难忘里程碑。它再次证明了国内厨师队伍日益专业化、自信融入但仍保持越南美食特色的能力。“厨师们经历了高压训练，不断完善技术、摆盘思维和国际竞赛能力。世界前八的成绩是整个团队不懈努力的结果。”陈氏贤明分享道。
为表彰该队的成绩，西贡专业厨师分会、胡志明市旅游协会以及美食与旅游职业发展委员会已建议越南旅游协会主席考虑向厨师郑俊勇、黎德明君以及为训练队伍参加世界决赛做出诸多贡献的文富方勇颁发奖状。
（编译：Cici ；审校：Alex；来源：越南中文社yuenan.com）
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