5月16日至19日，2026年全球廚師挑戰賽決賽在威爾士（英國）紐波特市的威爾士國際會議中心舉行，作為世界廚師大會的一部分，吸引了來自100多個國家和地區的1000多名廚師及數千名美食專家參與。
今年的比賽設有專業廚師、青年廚師、糕點廚師和素食廚師等多個類別。其中，全球廚師挑戰賽被視為最負盛名的項目，廚師們在此比拼專業技能、創造力和國際競賽能力。
要獲得世界決賽資格，各隊必須在2025年舉行的各大洲區域預選賽中勝出。在亞洲區域，越南和新加坡得分最高，超過了14個國家和100多名廚師，代表亞洲參加在威爾士舉行的決賽。
今年越南的代表是廚師鄭俊勇和助理廚師黎德明君，他們都是西貢專業廚師分會的成員。此前，該隊曾在亞洲區域預選賽中獲得金牌。
在決賽中，越南隊與來自多個擁有悠久飲食文化國家的15名優秀廚師同臺競技。儘管是首次參加這一賽事，越南隊仍以專業的比賽風格、良好的配合能力和每道菜的創意給人留下了深刻印象。
最終，越南隊進入世界前八，並在全球廚師挑戰賽類別中獲得銀牌。這也是越南首次有廚師參加並取得如此佳績。
西貢專業廚師分會副主席、越南糕點聯合會副主席陳氏賢明表示，這一成就是越南廚師行業融入國際進程中的難忘里程碑。它再次證明了國內廚師隊伍日益專業化、自信融入但仍保持越南美食特色的能力。“廚師們經歷了高壓訓練，不斷完善技術、擺盤思維和國際競賽能力。世界前八的成績是整個團隊不懈努力的結果。”陳氏賢明分享道。
為表彰該隊的成績，西貢專業廚師分會、胡志明市旅遊協會以及美食與旅遊職業發展委員會已建議越南旅遊協會主席考慮向廚師鄭俊勇、黎德明君以及為訓練隊伍參加世界決賽做出諸多貢獻的文富方勇頒發獎狀。
越南中文社
