越南当代美食品牌Vietnam House，由主厨Luke Nguyễn（卢克·阮）创立，近日正式入驻Union Square购物中心（位于胡志明市同起路-阮惠街），标志着该品牌首次进驻高端购物中心空间。
Luke Nguyễn（生于1978年）是一位越南裔澳大利亚主厨、美食作家和电视名人，以推广越南美食走向世界而闻名，在悉尼拥有Red Lantern餐厅，并曾参与MasterChef Vietnam等美食节目。
Luke Nguyễn于2017年在胡志明市同起路93-97号首次开设Vietnam House餐厅，与WMC集团合作。该餐厅以现代精致风格提供高端越南美食，并荣获2024年米其林指南精选推荐。
在开业活动中，主厨Luke Nguyễn亲自向食客介绍特色菜肴。他表示：“我们希望通过更精致的摆盘和烹饪方式，将越南煎饼、春卷等非常地道的越南美食提升到新的体验层次，同时保留传统精髓，让食客既感到熟悉又觉得新鲜。”
值得注意的是，部分菜肴进行了创意改良，例如用越南河粉汤浇汁的包子，内馅为鸡肉，带来既熟悉又新奇的体验。Luke Nguyễn认为，这是用现代语言讲述越南美食故事的一种方式，既符合国际口味，又保留了独特风味。
Vietnam House的菜肴属于高端价位，午餐套餐从168,000至198,000越南盾（含2-3道菜），晚餐套餐约为每人100万越南盾。单点菜肴价格从20万越南盾起，具体取决于食材和烹饪方式。
2026年3月26日，Union Square购物中心正式启动高端餐饮综合体“Saigon's New Culinary Collective”，为胡志明市中心游客增添新的体验目的地。该综合体首批包括Noi、Pão Pão、Vietnam House和The Reverie Boutique四家餐厅。此前，该楼层全部空置。
根据计划，Union Square将继续新增四家餐厅，以完善餐饮综合体并提升高端体验档次。
（编译：Jon ；审校：Alex；来源：越南中文社yuenan.com）
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