越南总理要求每天公开学生餐食，杜绝推卸责任

越南政府总理刚签发第33号指示，关于加强教育机构中的食品安全保障，在当前多起学校食物中毒事件影响学生健康和心理的背景下。

该指示要求各部委、地方整顿管理中的不足，保障学校餐食安全，并提高负责人的责任。

不得推卸责任

卫生部负责审查、完善关于教育机构食品安全管理责任分工的规定，特别是针对食堂、集体厨房、小卖部及供餐单位。

该指示要求结束职能重叠、推卸责任的情况；研究对管理不力的地方卫生管理机构及教育机构负责人进行处理，若发生食物中毒将追究责任。

教育培训部负责颁布关于寄宿、半寄宿餐食组织条件与流程的规定，加强各级人民委员会的直接责任和指导。

农业与环境部负责控制供应给学校的农产品、食品的质量和来源；建立供应链，确保可追溯性，杜绝含有农药残留、抗生素、有毒化学品的食品。

工贸部加强市场检查，处理假冒、走私、来源不明或不安全的食品。

严肃处理“克扣”餐食行为

公安部被要求全面排查、打击和处理违反食品安全法律的行为，其中包括因失职造成严重后果以及“克扣”学生餐食份额的行为。

各职能机构还被要求应用技术、数字化转型，接收和处理关于食品安全犯罪和违规的举报、报案。

各省市人民委员会必须明确分配给各厅局、乡级人民委员会的任务，同时将领导责任个人化，尤其是教育机构负责人。

特别是胡志明市，总理要求全面检查所有集体厨房、学校小卖部；列出清单，检查评估食品和餐食供应单位的能力，并要求其承诺遵守规定。

该市必须数字化、连接并公开安全、来源明确的食品供应网络，质量与价格透明。对不保障安全的单位坚决终止合同，并每月定期及突击检查。

值得注意的是，所有教育机构必须每天向家长公开供餐单位、原材料、食品图片、进货票据、菜单以及学生实际餐盘图片等信息。

该规定旨在让家长直接跟踪、监督餐食质量，并有助于预防校园食品安全事件。

（编译：李程 ；审校：Momo；来源：越南中文社yuenan.com）