如果你的2026年旅行計劃圍繞美食，那麼這份必訪餐廳榜單值得關注。《美食與美酒》雜誌剛剛公佈了年度Tastemaker Awards中評選出的全球最佳國際餐廳榜單。
獲獎餐廳經過嚴格的篩選流程：400多名專家（從廚師到旅遊記者）提名了多個類別的“美食旅行體驗”，然後由《美食與美酒》全球顧問委員會對候選人進行排名。
與傳統高級美食不同，專家們更注重具有強烈文化特色的餐廳，以此評選全球最佳國際餐廳。這份榜單向那些美食由記憶塑造、結合時令和當地食材的廚房致敬。
這些餐廳擁有突破性的菜單，每道菜都是一個更大故事的一部分，或者與目的地有著深厚的淵源。倫敦的Ikoyi餐廳憑藉西非、東亞和英國風味的融合榮獲總冠軍；秘魯利馬的Maido餐廳專營尼刻秘魯-日本料理，位居第二；而胡志明市的CieL Dining排名第三。CieL Dining於2024年在守德郡創立，不久便獲得米其林一星，以源自越南美食及與鄰國美食交流的菜單而聞名。
以下是《美食與美酒》評選的全球十大最佳餐廳：
英國倫敦Ikoyi
秘魯利馬Maido
越南胡志明市CieL Dining
玻利維亞拉巴斯Arami
泰國曼谷Potong
印度達爾瓦Naar
墨西哥Botánico
意大利羅馬Roscioli Salumeria con Cucina
加拿大溫哥華Lunch Lady
澳大利亞悉尼Saint Peter
越南中文社
