文章《不戴口罩、手套的食品攤販：誰來監督、處罰？》在《青年報》上吸引了眾多讀者評論，其中不少讀者講述了自己親眼所見的故事並提出瞭解決方案。
徒手抓食物的攤販卻生意火爆
“實際上，很多食品飲料攤販仍然不戴口罩，尤其是不戴手套。但他們生意照樣很好。”讀者陳光定提出了一個矛盾現象。
針對上述評論，一位名叫花的讀者指出了非常現實的一系列原因：“找不到有保障的攤位，乾淨的攤位又遠，很多人的意識不關心衛生，或者不認為這是個問題。或者攤販售賣時戴手套，但烹飪時不戴，嘗味後又把用過的勺子筷子伸進去攪拌。所以他們覺得在哪裡買都一樣。”
廚房櫃檯背後的畫面有時足以讓食客瞬間“倒胃口”。讀者桑講述了自己的經歷：“我家附近的牛肉粉店一直顧客盈門，因為做得很好吃。但有一次我不小心走進廚房，看到一個年輕小夥子在熬骨頭湯，滿頭大汗，汗水流進了湯鍋裡。從那以後我再也不敢去那家店了。”
“端著碗，用手抓，不停地說話，不戴口罩，不知道多少唾沫飛濺進去，卻依然顧客絡繹不絕。”讀者江也描述了他曾光顧的餐廳。
來自地址 chau****@gmail.com 的人承認，很多時候看到攤販手抓、嘴巴不停對著粉碗說話，但為了吃而假裝沒看見，因為已經點了或者那是離家近的店，不用跑遠。
甚至情況更嚴重，涉及到攤販的健康。賬戶 ledu****@gmail.com 擔憂道：“這還不算攤販患有傳染病（結核、胃病…），不戴手套就用手抓肉放進麵包裡、放進米粉碗裡……很多時候只是沒看見，如果親眼目睹，現在的十個攤販中有九個徒手抓肉、菜、米粉……有時剛進廁所出來，就坐下抓米粉、抓肉，因為顧客在等著！”
甚至那些戴了手套的人也不一定正確。如讀者明分享：“我看到很多人戴著手套，卻一邊抓食物一邊拿錢、抹布和各種東西。此時手套已經沒有任何作用了。”
加強監督併發放手套
“佩戴口罩和手套是對食品攤販的強制規定。職能部門需要加強檢查，以確保食客的食品安全衛生。”讀者泰建議。
讀者5 Mì Lát直言：“提高罰款金額卻回答不了‘誰來監督？’的問題，那也等於零。”
因此，這位讀者認為解決方案不能僅停留在收緊制裁，還必須擴大監督網絡。
讀者南建議：“讓買家自行舉報並獲得罰款的一定比例。每家店每年有兩次食品質量檢測，並貼有衛生綠標和二維碼，任何人都可以查詢流程、結果以及審核人姓名。”
從另一個角度看，讀者Sao Xẹt認為應該“抵制”那家店。因為食客是最好的監督者，覺得不對勁就拒絕、不買。讀者明表示贊同：“現在顧客都很精明。哪家店不乾淨，顧客立刻就不去了，保持衛生也是維護信譽。”
與此同時，管控需要從源頭開始。“必須檢查從米粉、粉絲、肉餅等生產作坊到零售攤販的整個供應鏈。這是供應鏈，如果原料本身就不合格，那麼在最後環節戴手套也無濟於事。”讀者阮文強評論道。
在執行層面，讀者友範建議：“建議試點向市場商戶發放手套、圍裙，鼓勵他們拿米粉、河粉、牛腩時戴手套、口罩，以阻止細菌感染。新加坡、泰國在這方面做得很好，越南為了社區和遊客的健康也應該做好。”
鼓勵民眾拍攝視頻、照片提供信息，以便職能部門處罰
賬戶名叫Người SG的讀者認為應該應用技術解決方案以方便管理：“各坊、鄉沒有創建信息渠道讓民眾發送關於食品安全、衛生的信息。這並不難。我們應該把管理食品安全和垃圾的責任交給地方。這樣才能深入細緻，認真執行。”
賬戶 votu****@gmail.com 建議鼓勵民眾拍攝違規攤販的視頻、照片，給予金錢獎勵，這樣會有很多人參與，從而監督到不戴口罩、手套的攤販……
越南中文社
