10月1日，米其林指南組織宣佈將越南餐廳評選範圍擴展至富國島，此前包括河內、胡志明市和峴港。因此，珍珠島成為越南第四個目的地，富國島的餐廳將由米其林指南評審團隊直接探索和評估。預計在2027年中期頒獎典禮上公佈，具體時間尚未公佈。
對於這一選擇，米其林指南國際總監格溫達爾·普萊內克評價道，富國島擁有獨特的美食特色，源於與海洋的緊密聯繫以及魚露和胡椒等當地物產。
令評審員印象深刻的是，質樸的漁村美食文化與日益活躍的美食市場之間的交融，來自多個國家的廚師和餐飲業人士參與其中。格溫達爾·普萊內克表示：“我們很榮幸將米其林指南在越南的旅程擴展到珍珠島。”
從陽東地區到咸寧漁村，許多餐館仍然保留著島上居民的傳統菜餚和烹飪方法。與此同時，近年來酒店和度假村系統的快速發展，帶動了越來越多高級餐廳和新餐飲模式的出現。
米其林指南在富國島的亮相得到了Sun Group的陪伴，其擔任米其林指南在越南的戰略目的地合作伙伴。Sun Group董事會主席鄧明長認為，當富國島與國際市場的連接能力日益便利時，文化和美食將成為讓遊客停留更久、更深入探索目的地的因素。
與世界上其他目的地類似，富國島的餐廳將由米其林指南評審員完全匿名評估。
全球統一應用的五個標準包括：食材質量；烹飪技術；口味和諧；廚師通過菜餚展現的個性，以及隨著時間推移和整個菜單的一致性。
根據評估結果，餐廳可能會被列入米其林入選名單，獲得必比登推介（授予提供優質菜品且價格合理的餐廳），或被授予一至三顆米其林星。
富國島加入米其林地圖之際，該島正大力定位為度假、娛樂和國際活動目的地。2027年米其林指南越南完整入選餐廳名單，包括富國島的地址，將於2027年中期公佈。
越南中文社
