永隆省將水產養殖、尤其是鹹淡水蝦類養殖列為支柱產業之一，正通過引進高科技、數字化和自動化推動這一行業轉型。該省農業與環境廳廳長林文新表示，水產養殖被視為創造出口增量的重點方向，省農業部門正集中轉移技術，把數字技術和自動化引入生產流程。

據該省統計，2026年前9個月，全省水產放養面積超過9.4萬公頃，已收穫產量近50.9萬噸。其中高科技養蝦面積超過6325公頃，主要為南美白對蝦，收穫產量約8.801萬噸。同期水產品出口額估計為9400萬美元，完成年度計劃的85.77%，同比增長36.13%。

永隆省提出從傳統養殖轉向綠色農業、循環經濟和生態模式，在鹹淡水交界地區推廣稻蝦輪作，並推動養殖區取得ASC、BAP、VietGAP等國際認證。養殖區數字化、發放池塘編號和嚴格控制抗生素殘留，被視為當地蝦產品進入歐盟、美國、日本等市場的前提條件。

永隆省人民委員會主席陳智光表示，該省計劃構建從種苗、飼料、養殖、收穫、加工、物流到銷售出口的完整價值鏈，並鼓勵企業投資高科技項目。省政府已要求農業與環境廳與地方配合，優先升級大功率低壓電網、田間交通以及集中養殖區的獨立進排水渠。

在具體項目方面，永隆省正加快吸引大型投資，包括沿海坊的高科技鹹淡水蝦項目、盛海鄉高科技養蝦區（投資額3711億越南盾）、盛富種苗中心（1131億越南盾），以及隆有鄉昆越生態旅遊結合水產養殖項目（2700億越南盾）。為減少原料直接出口，該省還在推動建設年加工能力1.8萬噸的深加工蝦廠。