距離2027年農曆春節尚有數月，胡志明市食品與消費品生產企業已開始準備原料、組織生產並承接分銷商訂單。部分企業因投入成本上升，轉向按訂單生產以控制庫存風險。

腰果加工企業Vinahe經理阮黃達表示，年底腰果消費需求通常上升，但不同客群消費習慣和支出能力各異，企業需在品類、包裝規格和價格上仔細權衡。他稱投入成本已上漲至少20%，因此優先按Co.opmart、WinMart等分銷系統的訂單生產，以確保銷路並限制庫存。

禮品類產品方面，Bologa食品公司經理阮功信判斷年底購買力可能上升，但消費者支出將更謹慎，公司將聚焦中高收入饋贈客群。他稱公司剛完成Ngọc Linh人參產品的有機認證，這將成為接觸重視透明度與安全性的客戶的優勢。

零售端，Saigon Co.op副總經理阮玉勝表示，該系統已制定為期59天的2027年春節經營計劃，預計庫存量較平常月份增加20%至30%。除大米、糖、食用油、肉禽蛋和蔬果等必需品外，還側重糕點糖果、加工食品、飲料、地方特產及饋贈產品，並根據不同時段調整商品結構。

阮玉勝稱，當前壓力不僅在保障貨源，還在投入成本。與生產商溝通後，Saigon Co.op獲悉原料成本上漲15%至20%，對產品成本構成壓力，但該系統確定不提高售價，將繼續與供應商就產量、價格和交貨進度進行協商，並審查管理、運營和分銷成本以維持合理售價。該系統還在胡志明市與各省市供需對接活動中，與來自20個省市的企業和合作社接洽，尋找更多供應夥伴。

據胡志明市統計局數據，2026年前9個月，該市商品零售和消費服務收入估計達1,488,689萬億越盾，同比增長13.8%；其中商品零售收入達699,429萬億越盾，增長17.2%。胡志明市工貿廳認為，這一增長為年底市場繼續發展創造空間，生產商和分銷商提前備貨不僅旨在迎接節慶購買力，也有助於保障供應、穩定商品價格並維持城市消費市場增長勢頭。