我們與西貢旅遊集團主席、組委會主任範輝平先生進行了有趣的交談，圍繞西貢旅遊集團首次將‘國際版’的美食文化節、西貢旅遊集團美食帶到國外，為日本人民、海外同胞和國際友人服務。
記者： 據瞭解這是西貢旅遊集團首次將美食文化節、西貢旅遊集團美食帶到國外，具體是到日本大阪。您能分享一下對這一重要里程碑的感受嗎？
記者： 美食文化節、西貢旅遊集團美食在越南取得了巨大成功，獲得了許多國際知名獎項。那麼，是什麼促使西貢旅遊集團首次將這一節日帶到日本，先生？
範輝平先生： 正如許多人所知，美食文化節、西貢旅遊集團美食已成為越南一個規模宏大、獨特的年度美食文化活動。我們榮幸地獲得了世界美食獎（World Culinary Awards）的認可，連續三年（2022、2023、2024）獲得“亞洲最特色美食節”獎項，以及連續兩年（2023、2024）獲得“世界最特色美食節”獎項。
這一成功激勵我們將越南獨特的文化和美食價值更近地帶給國際友人。日本是一個文化悠久且對美食有特別尊重的國家。我們認為大阪不僅是一個潛力市場，還是一個擁有多樣化、高質量原材料的地方，可以通過西貢旅遊集團50位廚師的精湛技藝，為日本食客、國際客人以及大阪及周邊地區的越南社區帶來越南最獨特、最精髓的風味。此外，越南在日本的社區也非常龐大，我們希望為他們帶來一個溫暖、充滿家鄉文化特色的空間。
記者： 為一個國際活動的準備肯定比國內組織複雜得多。西貢旅遊集團為確保在大阪的節日成功做了哪些準備？
範輝平先生： 確實，在國外組織一個大型美食文化活動需要在多個方面進行細緻和全面的準備。我們成立了一個專門的組織委員會，與日本的合作伙伴緊密合作，為每個項目制定詳細計劃。
關於美食，我們選擇了西貢旅遊集團的15個頂級成員單位，帶來了超過50道特色菜餚，代表了北中南三地的美食精華。我們的才華橫溢的廚師們花了很多時間研究、準備食材，並確保每道菜的標準風味。我們也非常高興地看到日本越南餐飲企業的參與，這將為參與者提供更豐富的選擇。
關於文化，我們準備了民族樂器表演節目，促進兩國藝術家之間的文化藝術交流。特別是，受到日本年輕人喜愛的越南年輕歌手如春義、Da Lab樂隊以及日本藝術家的參與，預計將創造一個充滿活力和吸引力的氛圍。
此外，我們還注重文化體驗活動，如指導製作民間糕點、民間遊戲、踩高蹺、跳竹竿、藝術蔬菜雕刻、藝術椰子葉編織、藝術調製表演以及娛樂節目、抽獎等，創造一個節日氛圍，讓遊客可以直接感受和探索越南文化。後勤、安全和宣傳工作也受到我們的特別關注，以確保活動順利進行並取得成功。
記者： 通過介紹超過50道越南傳統特色菜餚，西貢旅遊集團是否想通過這些多樣化的美食“盛宴”傳達任何具體信息？
範輝平先生： 通過由西貢旅遊集團系統50位才華橫溢的廚師介紹的50多道菜餚，我們希望傳達越南美食的豐富性、精緻性和獨特性，特別是數字50還象徵著集團成立50週年（1975-2025）的紀念里程碑。我們希望，當日本人民和國際友人品嚐這些菜餚時，他們能對越南美食文化的多樣性有更深入的瞭解，從而激發對越南國家和人民的好奇心和探索慾望。
記者： 活動不僅聚焦於美食，還有豐富多彩的文化藝術活動。您如何評價文化因素在推廣越南旅遊中的作用？
範輝平先生： 我們相信文化和美食是兩個不可分割的因素，在旅遊推廣中起著關鍵作用。美食是文化的重要組成部分，是遊客探索和了解一個國家風俗習慣的橋梁。藝術表演節目、文化體驗活動將為遊客留下深刻和難忘的印象，從而產生強大的傳播效應。在大阪市中心生動再現越南文化空間，將幫助遊客感受到一個多彩和好客的越南。
記者： 除了推廣美食和文化，活動還包括越南-日本旅遊促進活動。您對這一活動在促進兩國旅遊合作方面有何期待？
範輝平先生： 越南-日本旅遊促進活動是節日框架內的重要組成部分。我們希望創造一個論壇，讓兩國的旅遊企業有機會見面、交流信息、尋找合作機會，並構建吸引人的旅遊產品，滿足遊客日益增長的需求。日本是越南以及西貢旅遊集團的重點旅遊市場，我們相信，通過這一活動，兩國在旅遊領域的合作關係將更加蓬勃發展。
記者： 每道食物700日元的統一優惠券價格看起來非常吸引人。您能分享一下這一政策及其為參與者帶來的好處嗎？
範輝平先生： 我們希望為所有人創造最佳條件，輕鬆接觸和享受越南美食。每道食物或1道食物加1份飲料的組合700日元（約合110,000越南盾）的價格非常合理，特別是與日本的餐飲費用相比。這一價格幫助參與者可以自由選擇和體驗多種不同的菜餚，而無需過於擔心費用。
記者： 最後，您對日本人民、在日本的越南社區和國際友人有什麼關於2025年在大阪舉行的西貢旅遊集團越南美食文化節的信息？
範輝平先生： 我們誠摯邀請日本人民、海外同胞和國際友人參加2025年6月14日和15日在大阪鶴見綠地公園舉行的西貢旅遊集團越南美食文化節。這是一個絕佳的機會，讓您在大阪市中心探索一個縮小版的越南，享受美食，體驗特色文化，並與友好和好客的越南社區交流。我們相信，節日將為所有人帶來難忘的美食和文化體驗。
記者： 衷心感謝您，並祝西貢旅遊集團在大阪的這一特別活動取得巨大成功！
越南中文社
