10月初持續強降雨導致胡志明市及周邊多省蔬菜產區受淹，供應一度減少，綠葉菜價格曾上漲至原來的2至4倍。到10月23日，市場到貨已趨穩定，產地價格明顯回落，但傳統市場零售價下調幅度有限。
胡志明市安全蔬菜海農合作社經理黃清海10月23日上午表示，該合作社供應給批發市場的蔬菜價格較一週前大幅下降。目前菜心、小白菜等葉菜產地價約為每公斤1.8萬至2.5萬越南盾，葫蘆、南瓜等瓜果類為每公斤1.7萬至2萬越南盾；香菜降至每公斤5.5萬越南盾，較數日前下降1.5萬至2萬越南盾。部分品類運抵批發市場時僅約每公斤1萬至1.2萬越南盾。
平政縣福安安全蔬菜合作社經理陳文適介紹，供應給當地一家超市系統的瓜類價格已從上週的每公斤4.5萬越南盾降至2萬至2.2萬越南盾，香菜降至每公斤7.5萬越南盾，菜心、小白菜價格也接近減半。不過，民智報10月23日上午對傳統市場的調查顯示，菜心、小白菜零售價仍為每公斤4萬至4.5萬越南盾，香菜為每公斤9萬至9.5萬越南盾，僅較上週小幅下降。在上述超市系統，木耳菜、菜心、小白菜售價為每公斤4.8萬越南盾，約為合作社供貨價的兩倍。
肉類也出現類似情況。同奈省畜牧協會副主席阮金團表示，當地生豬價格已從5月峰值每公斤7萬越南盾降至目前的4.8萬至5.3萬越南盾；10月23日全國生豬均價為每公斤4.6萬至5.2萬越南盾，為年初以來最低。胡志明市霍門批發市場的白條豬價格較兩個月前下降約每公斤1萬越南盾，至6.5萬越南盾，但傳統市場和不少超市的豬肉零售價仍為每公斤10萬至20萬越南盾以上，其中五花肉為每公斤15萬至17萬越南盾，帶排骨五花肉和一級小排仍達18萬至20萬越南盾，與生豬價格處於高位時相比幾乎未降。
對於零售價為何難與產地同步回落，黃清海解釋，批發市場收購價變化很快，零售市場通常存在滯後，攤販仍沿用此前高價期的標價；同時，一捆菜從產地到消費者手中至少經過三個中間環節，每個環節都有損耗、運輸和運營成本，超市部分蔬菜還涉及媒體推廣和促銷折扣。海農合作社在採收後需剔除10%至15%不達標產品，從古芝運往胡志明市中心的運費也因油價居高而增加。他稱，多年觀察顯示，產地每公斤1萬越南盾的蔬菜到消費者手中可能賣到3萬越南盾。
守德農產品批發市場的蔬菜攤主碧女士稱，其售價由產地進貨成本加上運輸、人工和無法售出的損耗構成，每天要丟棄3至5筐、每筐25至30公斤的損壞蔬菜，有時一天丟棄達150公斤，約佔進貨量的7%至10%。同奈省畜牧協會主席阮智功認為，零售價通常滯後於養殖場價格變化，若生豬價格只下降幾天便回升，零售市場甚至不會下調；豬肉到消費者手中的價格還受屠宰、運輸、保鮮和分銷環節影響，每個環節成本增加10%至15%甚至更多。他表示中間環節難以取消，但可通過改善養殖投入成本、降低運輸費用和改進採後技術來減少從產地到餐桌的損耗。
越南中文社
