一位32歲的胡志明市美食評論家L.C女士講述了8月3日與朋友在瑪格麗特餐廳用餐的經歷，該餐廳由意大利主廚西羅創立，曾獲多項國際獎項。
據她描述，披薩上桌約10分鐘後，她發現一隻大蒼蠅死在披薩的油脂層上。”那隻蒼蠅很大，攤在那裡，看起來真的很噁心”，她說。
L.C女士立即叫來經理，期望能換一個全新的披薩。然而，讓她震驚的是處理方式：”老闆把披薩拿進去，夾出蒼蠅，然後加熱’殺菌’，再端給我。由於近視，我當時沒看清，還正常吃了。直到同行的朋友說那是重新加熱的舊披薩，我才大吃一驚”。
女顧客描述披薩有多個重新加熱的跡象：奶酪花形已經融化變軟，餅底燒焦變黑、碎裂。”吃完才知道真相，我只想吐”，她強調。
L.C女士不僅對衛生問題失望，還對服務態度感到憤怒。”我問員工，他們說剛換班什麼都不知道。主廚回覆說’這樣處理就可以了’。沒有一句道歉，沒有任何補償，哪怕是一個小 gesture。我覺得不被尊重”，她分享道。
據她所說，這不僅是食品安全問題，還顯示了一個曾獲2024年亞太地區50佳披薩餐廳、2022年意大利50佳披薩餐廳等多項獎項的品牌缺乏專業應對。”這裡的披薩味道不錯，但這樣的處理方式無法接受。難道是獎項讓他們過於自信而忘記了尊重顧客？”L.C女士問道。
餐廳方面怎麼說？
瑪格麗特餐廳老闆Mai Võ女士向媒體確認事件發生於8月3日。”當L.C女士反映時，經理已道歉，拿走披薩並重新制作。在重新制作前已徵得顧客同意。之後，L.C女士吃完了新披薩”，Mai女士說。
據她所述，餐廳方面未記錄到當時顧客有強烈不適或反應。關於監控錄像，因事件已過20多天，餐廳未保存。
“我們對事件影響顧客體驗深感遺憾。我的老闆是意大利人，不懂越南語，但也親自道歉…”。
Mai女士還表示餐廳對事件發生及影響顧客體驗深感遺憾：”藉此機會，我們向L.C女士真誠道歉，因這一意外事件。餐廳承諾每天嚴格遵守食品安全標準，並吸取教訓避免類似情況再次發生”。
越南中文社
