來自匈牙利的著名廚師貝拉·普羅馬斯卡主廚與西貢卡瓦利酒店的運營主廚賈斯汀·卡姆共同設計了一份菜單，融合了匈牙利美食的精髓和帶有越南印記的創新變化。
客人可以品嚐到一系列特色菜餚，如冷肉卷、被視為匈牙利美食靈魂的燉牛肉湯古拉什，以及優質烤羊排等。其中，古拉什湯以其濃郁的風味和匈牙利標誌性香料辣椒粉的突出味道給人留下深刻印象。
在活動中，主廚賈斯汀·卡姆分享說，菜單設計偏向現代風格，但仍保留傳統基礎。”我們希望創造一種創新的美食體驗，結合原始的匈牙利精神和帶有越南印記的變化。我負責三道菜，包括越南風格的魚和羊肉菜餚，而另外兩道菜來自匈牙利主廚。”
同時，主廚貝拉·普羅馬斯卡強調了每道菜的身份元素。據他介紹，這次菜單提供了一次美食之旅，包括傳統冷開胃菜、特色湯和濃郁的匈牙利主菜。”當結合越南的食材和方法時，這些菜餚變得新穎，但仍保留了原始的靈魂。”
活動不僅限於美食，還帶來了獨特的文化空間，表演了名為”恰爾達什”（酒館舞）的匈牙利民間舞蹈。起源於18世紀，這種舞蹈以其節奏從緩慢、深沉轉變為快速、活潑而令人印象深刻。
男舞者穿著白色襯衫、深色背心，戴著帽子，穿著帶有小鈴鐺的皮鞋，移動時產生有節奏的聲音。女舞者則穿著多層蓬鬆裙，隨著每個旋轉展開，創造出柔和迷人的效果。
在胡志明市逗留期間，匈牙利廚師將繼續參觀、工作並與多家餐廳和酒店交流，促進兩國之間的美食文化和旅遊聯繫。
越南中文社
