越南面包節第4屆（2026年）彙集了約150個攤位，均為深受民眾和遊客喜愛的知名麵包品牌。
值得注意的是，許多歷史悠久、曾獲越南紀錄組織（VietKings）授予“越南頂級價值”稱號（針對在胡志明市經營超過50年的品牌）的品牌繼續參與，帶來豐富多彩的美食活動，以推廣越南面包。
阮黃國善先生——李公麵包店（地址：二征夫人路189號）的經理，這是一家歷史悠久的店鋪，現已傳承至第三代，他表示，該店70多年來只在一個地點銷售，沒有分店。
李公是北方人，將平民化的夾肉麵包帶到南方販賣。李公沒有子女，去世後，家族中的孫輩輪流接手並維持手藝。這裡的麵包不使用黃油或肉醬，而是包括牛肉丸、肉桂香腸、豬肉腸、豬頭肉凍，搭配洋蔥和黃瓜食用。“目前每天約有7-8人制作肉製品，一個麵包使用約100克肉製品，400個麵包相當於40公斤不同種類的肉製品”，他講述道。
平均每天該店銷售約500個麵包，疫情前可達600多個。店鋪只在上午營業，從6點15分到10點，下午全家花時間製作肉製品。
談到去年的麵包節，善先生表示，每天銷售約2000個麵包，由於顧客太多，忙得不停手，其中外國顧客購買很多。關於近期引起轟動的麵包中毒事件，善先生確認：“肉製品是當天自制，當天售完。參加節日也必須具備完整的食品安全衛生文件，並接受非常嚴格的檢查”。
與此同時，擁有70多年曆史的曾家麵包店，位於馮興市場區（又稱首都市場，堤岸區，胡志明市），以燒賣和烤肉醬聞名，顧客值得一試。
曾照明先生，第三代代表表示，該店自1968年運營至今，仍保持傳統配方。從以前每個麵包2000越南盾的價格，目前店內麵包價格約為33000越南盾。“原材料、運輸成本均上漲，店鋪必須輕微調整以維持質量”，明先生分享道。
連續4年參加節日，曾家麵包店始終位列最暢銷組別。去年，每天銷售3000至4000個麵包。“在節日上，我們以更優惠的價格銷售，以推廣給民眾和國際遊客。店內每天銷售約1200至1500個麵包，不包括糯米飯”，他說。
明先生表示非常興奮能繼續參加節日：“熱鬧的氛圍，有助於將越南面包推廣到世界，我感到非常自豪”。
此外，據組委會統計，去年節日上每天銷售超過1000個麵包的品牌名單還包括狀元麵包店，3天銷售5000個麵包（平均每天1600個）；七湖面包店每天銷售2000個；黃華麵包店每天銷售超過1000個，特別是在開幕式當晚顧客特別多……
越南中文社
