在《2026年旅遊前景報告》框架內的調查顯示，35%的越南遊客將美食視為旅行的主要原因之一。這一結果使越南躋身亞洲突出的美食旅遊愛好者群體，僅次於臺灣（47%），高於韓國（34%）。

這一趨勢反映了旅遊行為的明顯轉變，餐飲體驗日益成為重要因素，影響遊客對目的地、行程乃至住宿的選擇。與去年相比，“探索當地風味”這一因素大幅上升，從第六位躍升至推動亞洲遊客旅行的前三大動力之一。

在國際旅行中，越南遊客傾向於尋找地道的本土美食體驗，例如日本的壽司、泰國的街頭美食以及歐洲的米其林星級餐廳。

越南也日益確立其作為世界旅遊地圖上吸引人的美食目的地的地位。從標誌性菜餚如河粉、麵包到順化宮廷美食或地方特產，越南美食因其風味平衡、食材新鮮而受到高度評價。

越南AGODA國家總監武玉林表示，越南躋身區域領先群體，顯示了美食在文化以及越南人探索世界方式中的重要作用。“對許多人來說，一次旅行只有在體驗到特色本土風味時才真正完整，無論是在國內還是國際，”林先生分享道。

該調查於2025年10月進行，共有來自9個亞洲市場的3,353名參與者，包括印度、印度尼西亞、日本、馬來西亞、菲律賓、韓國、臺灣、泰國和越南。