今年的活動意義非凡，正值米其林星級系統誕生100週年紀念。自1926年以來，米其林星級已成為世界上最具聲望和影響力的美食評價體系之一。

據主辦方介紹，頒獎典禮將匯聚國內外廚師、餐廳老闆、美食行業專家、合作伙伴及媒體，旨在表彰河內、胡志明市和峴港的優秀餐飲場所。

2026年的評選名單繼續由匿名評審團隊根據五項全球標準進行評估：食材質量、烹飪技術、風味和諧、廚師通過菜品展現的個性以及菜單的長期一致性。

今年的活動還有多位地區知名廚師參與，例如來自三星米其林餐廳泰安閣的斯特凡·斯蒂勒、來自二星米其林餐廳Gaa的加里瑪·阿羅拉、以及來自一星米其林餐廳Asador Alfonso的羅德里戈·安德烈斯·奧索里奧。

此外，多位在越南活躍的廚師也出席了活動，包括CieL餐廳的黎越紅、Gia餐廳的陳森、Hibana by Koki的山口宏、Nephele餐廳的陳順弗朗西斯以及Si Dining餐廳的阿萊西奧·拉索姆。

越南第四次米其林星級頒獎典禮在河內舉行

在越南亮相三年後，米其林指南日益受到美食和旅遊愛好者的歡迎，助力將越南美食形象更貼近國際遊客。此前，米其林指南於2025年首次公佈了全球達到米其林鑰匙標準的酒店名單，將評估範圍擴展到高端住宿領域。